هند یکی از کشور‌هایی است که از ادویه‌های مختلفی برخوردار است و بیشتر ادویه‌هایی که در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد از این کشور دریافت می‌شود. مصرف ادویه در هند به صورتی است که به عنوان مثال آنها نه تنها در غذاها بلکه در چای و نوشیدنی‌ها، تنقلات و شیرینی‌ها و … نیز از ادویه‌ها استفاده می‌کنند.
به همین جهت محققان هندی در این مورد تحقیقاتی انجام داده‌اند که روشن می‌کند ادویه‌ها به علت برخورداری از قدرت چربی سوزی بالا می‌توانند سهم زیادی در لاغری داشته و به بالا رفتن سرعت سوخت و ساز بدن کمک نمایند. مضاف بر این هنگامی که از ترکیب ادویه برای لاغری در غذاهای خود استفاده می‌کنید، ادویه‌ها به شما احساس سیری بخشیده و کمک می‌کنند تا شما دیگر به خوردن غذای بیشتر نیاز نداشته باشید.
مضاف بر اینکه سبب می‌شوند طعم غذایی که می‌خورید نیز بسیار عالی و دلچسب شود. ممکن است این سؤال برای شما پیش آمده باشد که از میان ادویه‌های موجود کدام ادویه چربی سوز است ؟ در ادامه ما چند نوع از این ادویه‌ها را به شما معرفی خواهیم کرد.
اکنون که مطمئن شدید برخی از ادویه‌ها تأثیر غیر قابل انکاری بر لاغری دارند، ممکن است مایل باشید بدانید کدامیک از آنها نسبت به بقیه بهتر است ؟ و یا روش استفاده از آنها برای لاغری چگونه است ؟ ما در ادامه به معرفی برخی از این ادویه‌ها که همیشه در دسترس‌تان قرار دارد و می‌توانید به راحتی از آنها جهت لاغری و چربی سوزی استفاده نمایید، خواهیم پرداخت.
هل یک ادویه لاغر کننده
دانه هل تقویت کننده معده، ضد نفخ و بادشکن است؛ همچنین به هضم غذا نیز کمک می کند.جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند. دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند و با از بین بردن نفخ دردهای شکمی را تسکین می بخشند.
برای استفاده از خواص بی نظیر هل یک یا چند عدد هل را داخل قوری چایتان بیندازید و بنوشید یا در یک فنجان آب جوش، یک قاشق چای خوری دانه های ریز هل بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید و بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده بنوشید تا لاغر شوید.
سیاه دانه یک ادویه لاغر کننده
یکی از بهترین ادویه ها برای سوزاندن چربی شکم و پهلو و رسیدن به تناسب اندام، سیاه دانه می باشد. برای استفاده از سیاه دانه آن را آسیاب نکنید و سیاه دانه را با عسل طبیعی ترکیب کنید و روزانه یک قاشق چای خوری سرخالی از این ترکیب را میل کنید و یا می توانید مقداری سیاه دانه را به وعده صبحانه یا عصرانه خود اضافه کنید و یا حدود 20 تا 30 قطره از روغن آن را به یک تکه نان بمالید و بعد مصرف کنید.
زیره یک ادویه لاغر کننده
ادویه ای که هم برای تولید انرژی و هم گوارش مفید ست به افزایش کنترل گلایسمیک در افراد مبتلابه دیابت نوع دوم هم کمک می کند. این ادویه در کنار تقویت بدن همچنین از خاصیت ضد اضطراب و نیز تقویت حافظه برخوردار است. زیره سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول می باشد و با جذب کلسترول مضر در دستگاه گوارش باعث کاهش وزن شود.
زیره ادویه بسیار کم کالری است. دو قاشق چای خوری زیره تنها 16 کالری دارد. این مقدار کالری زیره را به یکی از گزینه های عالی برای طعم بخشی به غذا تبدیل کرده است بدون اینکه کالری دریافتی روزانه را بالا ببرد.زیره ادویه مناسبی برای اضافه کردن به سوپ، خورش، غذاهای تند و حتی غذاهایی که بر پایه تخم مرغ درست می شوند.
زردچوبه یک ادویه لاغر کننده
زردچوبه با دارا بودن کورکومین است که رگ های خونی را از تشکیل بافت چربی اضافی بازمی دارد که این امر در کاهش وزن و چربی بسیار موثر است. مصرف این ادویه پرکاربرد، به دلیل تقویت کبد و خاصیت سم زدایی به افراد مبتلا به هپاتیت و کبد چرب توصیه می شود.
قابل ذکر است که زردچوبه، ضدنفخ و ضدگرفتگی عضلات، به خصوص عضلات شکم بعد از صرف غذا یا در زمان عادت ماهیانه است. برای استفاده از زردچوبه برای لاغری آن را با شیر ترکیب کرده و بنوشید. شیر زردچوبه حاوی فیبر غذایی است که به جلوگیری از افزایش وزن و کاهش چربی کمک می کند.
دارچین یک ادویه لاغر کننده
این ادویه پر طرفدار با افزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به کاهش وزن و نیز حفظ وزنی سالم است، قند خون را نیز تنظیم می کند. شادی آور، آرام بخش، تقویت کننده کبد و قلب، کاهنده قندخون، برطرف کننده بوی بد دهان، ادرارآور و قاعده آور است. مصرف دارچین سوخت و ساز در بدن را تا اندازه ای بالا می برد. سینامالدئید که عامل ایجاد بوی دارچین است در بدن به فرآیند ترموژنز منجر می شود که این فرآیند باعث ایجاد گرما و کالری سوزی می شود. یکی از رایج ترین و ساده ترین راه ها برای لاغری با دارچین مصرف دمنوش آن است.
برای تهیه این چای یک لیوان آب داغ را داخل ظرفی ریخته و گرم کنید، آن را روی حرارت قرار دهید و بعد از اضافه کردن چوب دارچین ها آب را بجوشانید. در آخر کمی آب لیموی تازه در آن بریزید و میل کنید . یا می توانید روزانه 1 قاشق چای خوری عسل و نصف قاشق چای خوری دارچین را ترکیب و داخل یک فنجان چای سبز یا روی یک عدد موز ریخته و میل کنید.
زنجبیل یک ادویه لاغر کننده
این ادویه که طبع گرمی دارد به آرام و نرم کردن روده کمک می کند. همچنین خاصیت ضدالتهابی دارد. مطالعات نشان داده است که زنجبیل می تواند هم سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. زنجبیل باعث احساس سیری در شما می شود و به لطف این ویژگی زنجبیل، کمتر برای پرخوری وسوسه می شوید.
اگر می خواهید از اثرات شگفت انگیز زنجبیل برای کاهش وزن بهره مند شوید، می توانید پیش از غذا خوردن یک تکه ی نازک زنجبیل بجوید یا تکه ی کوچکی زنجبیل را رنده و با آب لیمو ترش و نمک ترکیب کنید و قبل از وعده های غذایی بنوشید.
خردل یک ادویه لاغر کننده
خردل می تواند میزان متابولیسم را تا 25 درصد به ناگهان افزایش دهد. با مصرف روزانه 3 و نیم قاشق چای خوری خردل می توانید روزانه 45 کالری اضافی بسوزانید. ماده ای به نام ایزوتیوسیانات در خَردَل وجود دارد. این ماده رگ ها را گشاد کرده و سطح هورمون افدرین که چربی سوز است را افزایش می دهد. با مصرف روزانه 3 و نیم قاشق چای خوری خَردل می توانید روزانه 45 کالری اضافی بسوزانید.
گل میخک یک ادویه لاغر کننده
گل میخک به عنوان یک ادویه بسیار مقوی برای معده و هاضمه است. همچنین ضعف اعصاب را درمان می کند و برای رفع تنگی نفس مفید است. درد دندان با مالیدن عصاره و یا قطره گل میخک تسکین بخشید. دردهای گوش را با چکاندن این قطره می توان آرام کرد.
میخک ادویه ای است که در آشپزی کاربرد گسترده ای دارد و بهترین ابزار برای مبارزه با اضافه وزن است. نوشیدنی و روغن تهیه شده از این ادویه، فرآیند کاهش وزن، کاهش تورم و بهبود عملکرد روده را سرعت می دهد. صد گرم از میخک حاوی 320 کیلوکالری است. برای استفاده از خواص گل میخک برای لاغری و کاهش وزن، می توان آن را به صورت چای مصرف کرد.
برای تهیه چای میخک ، یک قاشق غذاخوری از جوانه میخک را پودر کنید و پودر را به یک فنجان آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید 4 ساعت بماند و قبل از هر وعده غذا یک سوم از چای را به صورت گرم شده مصرف کنید.میخک باعث کاهش اشتها می شود بنابراین مصرف این چای قبل از غذا سبب جلوگیری از پرخوری می شود.
پودر سیر
سیر حاوی ویتامین های A،B و C است و به هضم غذا کمک می کند. سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش وزن کمک می کنند . سیر جلوی اشتها را می گیرد. برای همین افرادی که سیر می خورند از پرخوری در امان می مانند. سیر متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را بالا می برد. برای اینکه بیشتر از خواص لاغری سیر بهره مند بشوید آن را بکوبید تا آلیسین بیشتری آزاد کند. سیر له شده و یا پودر سیر را به سالادها، سوپ، آش، سس و همچنین برای خوش طعم کردن غذا های دیگر مانند ماهی و … استفاده کنید.
بهترین معجون برای آب شدن چربی های شکم و پهلو معجون سیر و عسل است. برای تهیه این معجون یک حبه سیر را له کنید و درون یک استکان آب بریزید و یک قاشق عسل به آن بیفزایید و هر شب قبل از خواب تا یک ماه بنوشید.
رازیانه
رازیانه که معمولاً به‌عنوان Saunf شناخته می‌شود یکی دیگر از انواع ادویه‌ها برای کاهش وزن محسوب می‌شود. این ماده ادرارآور طبیعی و سرکوب کننده اشتها است. رازیانه سرشار از ویتامین‌های A،C و D است.
همچنین چندین ویژگی آنتی‌اکسیدانی دارد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. اگر فرایند هضم به‌درستی انجام شود، نه تنها سیستم گوارشی به‌درستی عمل می‌کند بلکه کاهش وزن هم اتفاق می‌افتد.
رازیانه سرشار از فیبر است؛ به همین علت باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. این ادویه با کاهش پرخوری و مصرف کمتر کالری به کاهش وزن کمک می‌کند. رازیانه با افزایش جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی از تجمع چربی جلوگیری می‌کند.
از آنجایی که این ترکیب گیاهی ادرارآور است، مصرف آن به‌صورت دمنوش می‌تواند به حذف سموم از بدن و کاهش وزن کمک کند. یادتان باشد کلید کاهش وزن درست «داشتن متابولیسم سالم» است.
دانه‌های رازیانه حاوی روغن‌هایی هستند که با افزایش تشکیل شیره معده به هضم کمک می‌کنند و باعث تناسب اندام می‌شوند.
فلفل یک ادویه لاغر کننده
فلفل، طبع گرمی دارد و می تواند تا اندازه ای باعث افزایش سوخت وساز بدن هم شود. به همین دلیل خیلی از ما بعد از خوردن غذاهای تند و حاوی فلفل، احساس گرما و گرگرفتگی می کنیم.مصرف حجم متعادلی از فلفل سیاه یا قرمز به افراد دچار اضافه وزن برای افزایش متابولیسم بدن آن ها در کنار رعایت رژیم غذایی و ورزش توصیه می شود.
فلفل سیاه
فلفل سیاه میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است . ماده موجود در فلفل سیاه که طعم تندی به آن می دهد پیپرین نام دارد و به بدن کمک می کند تا کالری بیشتری را در طی فرآیندهای گرمازایی بسوزاند. پیپرین باعث می شود که مواد غذایی به صورت موثرتری سوزانده شوند.
مصرف فلفل باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن افراد مختلف می شود. مصرف چای فلفل سیاه یا افزودن فلفل سیاه به غذاها از بهترین روش های مصرف فلفل سیاه برای کاهش وزن است. شما می توانید هر روز 1 – 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه را برای کاهش وزنتان مصرف کنید.
جینسنگ
جینسنگ باعث لاغری شده است زیرا جذب چربی از رژیم های پرچرب را کاهش می دهد و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. با افزایش سوخت و ساز بدن، شما می توانید با همان مقدار غذای قبل، کالری کمتری از آن را به چربی تبدیل کنید. برای لاغر شدن می توانید از اشکال مختلف جینسینگ مانند کپسول، نوشیدنی انرژی زا، پودر و چای و … استفاده نمایید.
رزماری
در مطلب خواص رزماری بخش سلامت نمناک توضیح دادیم که از پودر خشک شده رزماری می توان به صورت ادویه در غذاهای مختلف استفاده کرد. خاصیت ضد هیپروگلیسمی و ضد التهابی موجود در گیاه رزماری، علاوه بر مزایای ارزشمند دیگری که دارد در چربی سوزی و کاهش وزن و لاغری بسیار مفید و مؤثر می باشد.
فلفل هندی
فلفل هندی سرشار از ماده ای به نام کپسایسین می باشدکه سبب طعم تندی فلفل و یک ماده ی گرما زا است که بدن را تحریک می کند تا چربی را به عنوان سوخت استفاده نموده و حرارت تولید کند. فلفل هندی به کاهش کالری مصرفی و سطح چربی خون نیز کمک می کند. برای لاغر شدن یک قاشق چایخوری از فلفل هندی را با آب و نوشیدنی خود مخلوط کرده و دو بار در روز بنوشید. مصرف زیاد فلفل هندی منجر به ناراحتی معده، سرگیجه و استفراغ خواهد شد.
سماق
سماق یک گیاه دارویی است که در بسیاری از غذاهای خاورمیانه و ایرانی استفاده می‌شود. خواص سماق شامل موارد زیر است:
- دارای خواص ضد التهابی
- بهبود عملکرد گوارشی و خواص ضداسیدی دارد و می‌تواند به کاهش سوء هاضمه و نفخ کمک کند
- خواص ضد اکسیدانی دارد و می‌تواند به حفظ سلامتی قلب و عروق و جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و سرطان کمک کند
- خواص ضد التهابی و مسکنی دارد و می‌تواند به تسکین درد های عضلانی و مفصلی کمک کند
- خواص ضد اضطراب و آرامبخشی دارد و می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند
پونه کوهی
این گیاه یک ترکیب قوی برای به کاهش وزن محسوب می‌شود. لازم به ذکر است که تحقیقات در مورد پونه کوهی و کاهش وزن بسیار محدود است و مطالعات انسانی ویژه‌ای در این زمینه وجود ندارد.
نعناع
طی تحقیقی که در سال 2009 منتشر گردید بوییدن نعناع باعث کاهش اشتها می‌شود. در این مطالعه افراد برای مدت یک هفته نعناع را می‌بوییدند. این افراد در این مدت کالری کمتری به نسبت گروه کنترل مصرف می‌کردند.
جعفری
جعفری گلوکز موجود در خون را کاهش می‌دهد؛ در نتیجه اشتها را کنترل می‌کند و فرآیند چربی سوزی را تسهیل می‌نماید.مصرف مواد غذایی تند و گرم می‌تواند متابولیسم را افزایش دهد و به افراد کمک کند تا مقدار بیشتری چربی را در مدت زمان کوتاهی بسوزانند. غذاهای بسیار تند میزان متابولیسم را تا 30 دقیقه بعد صرف غذا به اندازه 20 درصد افزایش می‌دهند.
تخم شنبلیله
دانه شنبلیله، که به عنوان چاندریکا، شبدر یونانی و متی نیز شناخته می شود. تخم شنبلیله سرشار از پلی ساکاریدهایی به نام گالاکتومانان است و به دلیل این ترکیب باعث احساس سیری و کاهش میزان غذا خوردن می شود و به کاهش وزن کمک می کند.
اگر می خواهید از تخم شنبلیه که یک ادویه لاغر کننده است برای کاهش وزن استفاده کنید، ظرفی را روی حرارت داغ کنید و تخم های شنبلیله را درون آن بریزید و تا زمانی تفت دهید که رنگ آنها تغییر کند.
سپس، آن ها را از روی حرارت بردارید و پس از سرد شدن، آن ها را آسیاب کنید. از این پودر شنبلیله در غذاهای خود استفاده کنید. یا می توانید یک قاشق چای خوری از دانه های خام شنبلیله را با کمی ماست ترکیب کنید و آن را بعد از شام بخورید تا گوارش بهتر و وزن شما کاهش یابد.
قاصدک
قاصدک، که خیلی ها آن را یک علف هرز سمی می دانند، در واقع یک مکمل کاملا خوراکی برای کاهش وزن است. قاصدک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، پتاسیم، و منیزیم است. خواص ادرارآور آن باعث می شود به سرعت وزن کم کنید، هرچند بیش تر آن وزن آب است.
نحوه ی مصرف:
به خاطر خدا مشت تان را از گل قاصدک پر نکنید و خام بخورید. برگ های خشک شده و پودر آن معمولا در یک چای داغ و انواع دیگر نوشیدنی ها ترکیب می شود. هم چنین قرص آن نیز وجود دارد که بلعیدن آن آسان است. می توان برگ های تازه ی آن را به سالاد اضافه کرد.
چگونه از این ادویه‌ها استفاده کنیم ؟
- شما می‌توانید با استفاده از گیاهان و ادویه‌های ذکر شده در این مقاله به وزن مطلوبتان برسید؛ فقط به‌هیچ‌عنوان در مصرفشان زیاده روی نکنید.
- حتماً آنها را با غذاها میل کنید.
- بهتر است قبل از مصرف ادویه‌ها در صورت داشتن هر نوع بیماری با متخصص صحبت کنید.
- اگر هرگونه عوارض جانبی منفی یا علائم آلرژی زایی را تجربه کردید فوراً مصرف ادویه را قطع کنید و با یک پزشک قابل اعتماد مشورت کنید.