برای دسر، به سراغ انواع مواد غذایی بدون شکر و حاوی پنیر و خامه بروید. مواد غذایی رژیمی و بدون شکر: این مواد غذایی اغلب بسیار فرآوری شده و حاوی مقادیر زیادی از الکل شکر بوده که میتواند سطوح کتونهای بدن را متخصص کتوژنیک دچار تغییر کنند. همانند سایر رژیمهای غذایی، باید پایبندی خود را به این رژیم حفظ کرده و به دنبال نتایج در درازمدت باشید. آخرین نوع رژیم چاقی در این گروه است که بسیار به رژیم ۲۴ ساعته شباهت دارد؛ زیرا فرد تنها برای دو روز تحت رژیم قرار میگیرد و ۵ روز دیگر هفته وعده غذایی عادی خود را میل میکند.
بهتر است از آب طعمدارشده طبیعی یا آدامس استفاده کنید. چاشنیها: میتوانید از نمک، فلفل، و اغلب ادویهها استفاده کنید. سبزیجات کمکربوهیدرات: اغلب سبزیجات سبز، گوجهفرنگی، پیاز، فلفلها و… پالئو هنوز هم کربوهیدراتهای گروهی از غذاهای کامل مانند میوهها، سبزیجات و شیرین کنندههای تصفیه نشده را مجاز میکند. غذاهای حاوی تخممرغ مانند املت هم از گزینههای عالی هستند. صبحانه: تخممرغ سرخشده به همراه بیکن و قارچ. ویتامین D برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله تسهیل جذب کلسیم لازم است، به خصوص در افرادی که از مشکل عدم تحمل لاکتوز رنج میبرند. حداقل در شروع رژیم، لازم است تا زمان سیری غذا بخورید و سعی نکنید تا بیشازحد میزان کالری دریافتی را محدود کنید.
این محبوب ترین نسخه رژیم کتوژنیک است که بیشترین تحقیقات بر روی آن انجام شده است. بر این اساس خوردن چربی های سالم مانند آووکادو به جای چربی های کمتر سالم می تواند با کاهش کلسترول به بهبود سلامت قلب کمک کند. بهتر است به منظور کاهش اثرات جانبی، روزانه ۳,۰۰۰ الی ۴,۰۰۰ میلیگرم سدیم، ۱,۰۰۰ میلیگرم پتاسیم و ۳۰۰ میلیگرم منیزیم مصرف کنید. نرمال و معمولی به این صورت است که شما ۵۵ درصد از کربوهیدرات ها ۲۵ درصد از پروتئین و ۳۰ درصد چربی در مواد غذایی روزانه استفاده شود.
آخرین نوع رژیم کتوژنیک نیز، به “رژیم دارای پروتئین بالا” اختصاص مییابد. همیشه سعی کنید تغییراتی در نوع سبزیجات و گوشت مصرفی خود اعمال کنید، زیرا هر نوع از آنها حاوی مواد مغذی متفاوتی است. حداکثر مقدار پروتئین باید حدود ۳۵٪ کل کالریهای مصرفی باشد. معمولا رژیم کتوژنیک بدون ایجاد محدودیت در کالریهای دریافتی باعث کاهش وزن میشود. برای دسر میتوانید انواع مواد غذایی بدون شکر و حاوی پنیر را انتخاب کنید. اغلب رستورانها انواع غذاهای حاوی گوشت یا ماهی را ارایه میدهند. غلات و مواد نشاستهای به خاطر داشتن کربوهیدرات و قند جزء غذاهای ممنوعه در رژیم کتوژنیک هستند.
همچنین پروتئین موجود در آن به شما کمک کند تا برای مدت طولانی تری در روز احساس سیری کنید. مطالعات روی ۳۴ فرد مسن نشان داد کسانی که به مدت ۸ هفته از رژیم کتوژنیک پیروی میکردند، تقریباً پنج برابر بیشتر نسبت به افرادی که از رژیم غذایی کمچرب پیروی میکردند، چربی از دست دادند. رژیم کتوژنیک برای لاغری موثر است و میتواند در مدت زمان کوتاهی شما را به نتیجه مطلوب برساند. لاغری شکم از مهمترین مزایای پیروی از رژیم غذایی کرفس است. از دیگر مزایای آن میتوان به کاهش سطح قند خون، کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول اشاره کرد.
با مصرف کربوهیدراتها، بهویژه آنهایی که قند بالایی دارند، سطح گلوکز بدن افزایش یافته و بدن، انسولین بیشتری برای تبدیل آن به انرژی تولید میکند. علائم می تواند شامل تغییرات در تنفس، اشتها یا سطح انرژی شما باشد. مطمئن شوید که مقدار زیادی آب بنوشید تا به بدنتان کمک کند تا با این علائم کنار بیاید. توجه داشته باشید که اگر بیش از 35 درصد رژیم غذایی کتوژنیک شما را پروتئین تشکیل دهد، بعید است که شما به مرحله کتوز و چربی سوزی وارد شوید. هدف ازآن بازگشت به روش تغذیهای انسانهای اولیه است. بسیاری از زنان پس از روی آوردن به رژیم گیاهخواری، سلامت خود را در این زمینه به دست آوردند.
پس از گذشت شش ماه ، آنها بهبود کیفیت زندگی و همچنین بهبود سلامت جسمی و روانی را گزارش کردند. پایه رژیم غذایی خود را بر روی گوشت، ماهی، تخمها، کره، مغزها، چربیهای سالم، آووکادو و مقادیر زیادی از سبزیجات کمکربوهیدرات بگذارید. چربیهای غیرسالم: محدود کردن مصرف روغنهای گیاهی فرآوریشده، مایونز، و… برخی چاشنیها و سسها: مواردی که حاوی قند و چربیهای غیرسالم هستند. اگر احساس می کنید که باید از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات پیروی کنید، هریس پینکس توصیه می کند که کربوهیدرات های اختصاصی خود را عاقلانه انتخاب کرده تا شامل دریافت فیبر کافی از سبزیجات، میوه ها، مغزدانه ها، لوبیاها، و برخی انواع غلات کامل باشد.
یکی دیگر از دلایل استپ وزن رژیم کتو، عدم مصرف آب به اندازه کافی است. داشتن رژیم غذایی سالم و سرشار از پروتئین و انواع ویتامینها و مایعات زیاد و پرهیز از رژیمهای لاغری بسیار کم کالری، پرهیز از مصرف دخانیات، الکل و مواد مخدر و داشتن خواب کافی شبانه می توان از بروز سندرم متخصص رژیم کتوژنیک ژیلبرت جلوگیری کرد. همچنین، برای افزایش طعم و عطر غذاها می توان از انواع ادویه ها استفاده کرد.
آنفولانزای کتو شامل کاهش سطوح انرژی و فعالیت مغزی، افزایش گرسنگی، اختلالات خواب، حالت تهوع، مشکلات گوارشی و کاهش توانایی در تمرینات ورزشی است. کافئین: کافئین برای انرژی، چربیسوزی، و کارایی بدن مفید است. کراتین: کراتین فواید بسیاری برای سلامت و کارایی بدن داشته و در زمان ترکیب رژیم کتوژنیک با تمرینات ورزشی بسیار مفید خواهد بود. با این حال، مصرف زیاد پروتئین و سطوح بالای کتونها در به حداقلرساندن این مساله مفید خواهند بود، مخصوصا اگر در کنار تمرینات قدرتی باشد. با رژیم غذایی کتوژنیک من سرانجام اعتیادم را به مصرف شکر خاتمه دادم.
همچنین میتوانید سیبزمینی سرخشده را با سبزیجات جایگزین کنید. به جای افزودن شیرینکنندههای مصنوعی، از شیرینکنندههای طبیعی مانند پودر انگور یا خرما استفاده کنید. یک رژیم کتوژنیک میتواند تعادل آب و املاح معدنی بدن را دچار تغییر کند، پس افزودن مقداری نمک به وعدههای غذایی و مصرف مکملهای حاوی املاح معدنی کمککننده است. اما کاهش وزن یکی از دلایل اصلی استفاده از رژیم کتوژنیک است. همانطور که در مورد تری گلیسیریدها گفتیم، در رژیم کمچرب، کلسترولهای مضر بر اساس فرایندهای پیچیده به جای کاهش یافتن دچار افزایش میشوند این در حالی است که در یک رژیم کتوژنیک ساده و خالی از کربوهیدرات، کلسترول مفید خون به سرعت رو به افزایش میگذارد.
به عنوان مثال افرادی هستند که رژیم کتوژنیک 28 روزه را انتخاب می کنند که این انتخاب مستلزم مشاوره با پزشک است. بهتر است که پایه رژیم غذایی خود را بر روی مواد غذایی کامل و فرآورینشده بگذارید. این یک اثر جانبی شایع است. این مورد یک اثر جانبی شایع بوده و معمولا بعد از گذشت ۳ الی ۴ هفته از بین خواهد رفت. اغلب عوارض جانبی رژیم کتوژنیک در زمان شروع را میتوان از بین برد. با این وجود، آمار اعلام شده توسط سازمان ملی سلامت، تفاوت زیادی با این مقادیر دارد و میزان مصرف کربوهیدرات برای افراد را بین 45 تا 65% مناسب میداند.
یک مطالعه دیگر نشان داد افرادی که در رژیم غذایی کتوژنیک دارند، سه برابر بیشتر از رژیم غذایی توصیه شده توسط سازمان دیابت انگلیس ارائه شده، وزن کم می کنند. رژیم اولیه و اصلی MCT که توسط پیتر هوتنلوخر در دههٔ هفتاد میلادی ارائه شد، ۶۰٪ از روغن MCT تشکیل شده بود. نهار: سالاد مرغ به همراه روغن زیتون و پنیر فتا.
صبحانه: املت تخممرغ، گوجه، پنیر بز به همراه ریحان. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک میتواند به اندازه یک رژیم کم چرب برای کاهش وزن موثر باشد. بدن هر کس متفاوت است، به این معنی که میزان کاهش وزن برای هر فرد نیز متفاوت است. همانطور که از رژیم کتوژنیک انتظار میرود، رژیم کتوژنیک استاندارد هم یک رژیم کم کربوهیدرات با پروتئین متوسط و چربی بالا است. احتمالاً امسال قصد وزن کم کردن و رسیدن به اندام ایدهآل خود را دارید. مطالعات نشان میدهد که تمرینات هوازی (تمرین استقامتی) بر روی رژیم کم کربوهیدرات تأثیر منفی نمیگذارد.
غلات یا نشاسته: غذاهایی که بر اساس گندم و برنج و ماکارانی و سایر غلات آماده شده باشند. معمولاً سردرد بر نیمی از سر تأثیر میگذارد و ماهیتی ضرباندار دارد و از ۲ تا ۷۲ ساعت ادامه دارد. به همین دلیل به دنبال راهکارهایی برای پیشگیری از افزایش وزن در زمان شیردهی و همچنین یک رژیم شیردهی برای کاهش وزن هستند؛ با مجله سلامتی foodonly همراه باشید تا شما را با این راهکارها آشنا کنیم. حداقل در زمان شروع، مهم است تا زمانی که کاملا سیر نشدهاید غذا بخورید و از محدود نمودن کالریها بپرهیزید. برگر بدون نان هم از موارد دیگر است.
شام: برگر بدون نان به همراه ژامبون، تخممرغ و پنیر. صبحانه: املت ژامبون و پنیر به همراه سبزیجات. احتمالا هنوز کاملا وارد حالت کتوز نشده یا بدن شما به طور کارآمد از چربی به عنوان سوخت استفاده نمیکند. اغلب افراد کتوز و کتواسیدوز را با هم اشتباه میگیریند. استرس بیش از حد و بدن را در حالت جنگ یا گریز نگهمیدارد، که اگر به دنبال کاهش چربی هستید، خبر بدی است: استرس میتواند باعث شود بدن چربی بدن را نگه دارد و توانایی فرد را برای دیدن نتایج حاصل از ورزش را مختل کند.
خلاصهوار بدانید که رژیم کتوژنیک در کنار مصرف داروهای قند و کاهش دهنده انسولین کمک شایانی به بیماران کرده و باعث میشود که مصرف دارو کاهش یا از بین برود. مقدار مصرف پروتئین باید در حد متعادل باشد، زیرا مصرف بیشازحد آن میتواند باعث نوسان در سطوح انسولین و کاهش مقدار کتونها شود. تصور می شود که سیستم های غذایی مدرن و تکنیک های تولیدی که منجر به افزایش غذاهای فرآوری شده ، تصفیه شده و سنگین سدیم می شوند ، باعث ظهور بیماری های مزمن و بیماری های مختلف می شوند. فهرست زیر شامل بعضی از بهترین غذاهای مجاز در رژیم کتوژنیک است.
بله، اما ممکن است فرایند عضله سازی به خوبی زمانی که رژیم غذایی شما حاوی مقادیری از کربوهیدرات بهترین دکتر کتوژنیک است پیش نرود. تخمها: به سراغ مصرف کامل تخمهای ماکیان مراتع و حاوی امگا-۳ بروید. به جای مواد غذایی حاوی کربوهیدرات و نشاسته مانند نان و سیبزمینی به سراغ سبزیجات بروید. محققان دانشگاه Pécs در مجارستان رژیم غذایی این کودک را به رژیم غذایی کتوژنیک پارینه سنگی تغییر دادند. دکتر رابرت اتکینز متخصص قلب آمریکایی این رژیم را در اوایل دهه 1970 ایجاد کرد.
اگر از نوشتن این مطلب لذت بردید و مطمئنا می توانید اطلاعات بیشتری در مورد دکتر کتوژنیک لطفا از صفحه ما بخواهید.