اگرچه از چربی غالباً به دلیل کالری زیاد خودداری می شود، تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی کتوژنیک نسبت به جیره های کم چربی در ارتقاء کاهش نمونه و اطلاعات برنامه کیتوژنیک دایت وزن موثر هستند. اساسا هر کدام از روش ها، در صورتیکه به صورت کامل انجام شود، احتمال موفقیت آمیز بودن را بالا می برد. این امر می تواند به شما کمک کند اگر رژیم کتوژنیک را با ورزش ترکیب کنید. در یک تحقیق در سال 2019 محققان به این نتیجه رسیده اندکه شواهدی مبنی بر سودمند بودن رژیم کتوژنیک در دراز مدت وجود ندارد. رژیم کتوژنیک میتوانید سطح الکترولیت بدن را تغییر دهد و در نتیجه ممکن است افراد دچار کمبود برخی از مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم و سدیم شوند. شاید بتوان گفت یکی از مهمترین مواردی که هر کسی در شروع رژیم غذایی خود و تلاش برای کاهش وزن به آن توجه میکند، نتیجه آن است. برای اکثر افراد، کتوزیس یک حالت متابولیکی کوتاه مدت است که زمانی اتفاق میافتد که بدن بهطور موقت از سوزاندن گلوکز به سوزاندن چربی تغییر روش میدهد. Article w as cre at ed with the help of GSA Conte nt Gener at or DEMO .
لیست مواد غذایی در رژیم کتوژنیک
بعد از این زمان دوره زمانی ۲۰ ساعته هست که توی این زمان باید چربی ها و مواد غذایی رو که در زمان پنجره مصرف کرده رو بسوزونه. این بدان دلیل است که بدن شما باید قبل از ورود به کتوز ، ذخایر گلیکوژن خود را تخلیه کند . به عبارتی در روزهای کتو دوره ای از 25%چربی،25%پروتئین و 50% کربوهیدارت مصرف می کنید.رژیم کتوژنیک ۷روزه یکی از انواع رژیم کتوژنیک دورهای است که شامل پنج روز رژیم کتوژنیک استاندارد و دو روز رژیم غیر کتوژنیک در طول هفته است که می توانید از کربوهیدراتهای سالم مثل میوهها، سبزیجات نشاستهای، لبنیات و غلات کامل استفاده کنید. یکی از انواع رژیم کتوژنیک دورهای شامل پنج روز رژیم کتوژنیک استاندارد و دو روز رژیم غیر کتوژنیک در طول هفته است. برخی از عواملی که می توانند تاثیری در طول مدت ورود کتوز داشته باشند شامل مصرف روزانه کربوهیدرات ، مصرف روزانه چربی و پروتئین ، ورزش ، سن شما و متابولیسم شما است.
شما نیاز دارین که در طول دوره رژیم یک کارشناس و مشاور رو در کنار خودتون داشته باشید. این موضوع که آیا نیاز به استفاده از این رژیم هست یا نه رو کارشناس باید تشخیص بده! به عنوان مثال فرد دیابتی است و از انسولین استفاده می کنند و یا فرد از دارو های کاهنده فشار خون استفاده می کنند و یا مادری است که به نوزادش شیر می دهد، حتما باید برای اجرای ایم رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنند. سپس در سال ۱۹۱۴ به مدرسه پزشکی هاروارد رفت تا در رشته پزشکی تحصیل کند و بعد، دورهٔ تخصص خود را در دانشکده پزشکی جانز هاپکینز گذراند. ۳. برای افرادی که ترجیح به رژیمهای کم کربوهیدرات دارند. در رژیم کتوژنیک مصرف گوشت قرمز،بوقلمون استیک، مرغ، سوسیس، همبرگر،ماهی سالمون،کره،خامه،پنیر،روغن زیتون،روغن نارگیل، و..مانعی ندارد.بهتر است در این رژیم از مواد غذایی با کربوهیدرات کم اما چربی بالا انتخاب شود. بنابراین مصرف انواع گوشت، همچون گوشت قرمز، بوقلمون، استیک، مرغ، سوسیس، همبرگر و…
به طور کلی، رژیم کتو شامل محدود کردن مصرف کربوهیدرات به حدود 20 تا 50 گرم در روز و پر کردن چربی ها مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، آجیل و روغن های سالم است. به همین دلیل این رژیم برای افرادی که صرع دارند موثر واقع شده و عملکرد مغزی آنها را بهبود میبخشد. رژیم کتو برخلاف رژیمهایی که در آنها میزان مصرف چربی کم میشود، عمل میکند ولی در مواردی حتی بسیار بیشتر از این دسته رژیمها موثر بوده است.
شیرینی های کتوژنیک
در رژیم کتوژنتیک بهتر است مصرف برنج و نان کنار گذاشته شود و از گوشت کم چرب یا چربیهای سالم مثل روغن زیتون، روغن نارگیل و … از سوئی دیگر بعضی روشها مثل عمل های جراحی گرچه در کاهش وزن و چربی بدن بسیار سریع و مؤثر هستند اما گذشته از اینکه مناسب همه افراد نیست؛ محدودیتهای زیادی از جمله هزینه بالا، دوران نقاهت بعد از عمل وعوارض جدی بعد از عمل دارند و مهمتر اینکه در صورتی که افراد رژیم غذایی مناسبی را رعایت نکنند بعد از مدتی، برگشت وزن خواهند داشت.
خرید مواد غذایی کتوژنیک
نمیتوان کارایی یک رژیم را برای همه افراد یکسان دانست. تحقیقات نشان میدهند که رژیم کتو برای همه خوب نیست! بسیاری از وب سایت ها، وبلاگ های غذایی، برنامه ها و کتاب های آشپزی نیز دستورالعمل های کتو دوستانه و ایده های غذایی را ارائه می دهند که می توانید برای ساخت منوی سفارشی خود استفاده کنید. برخی از وبسایتها به متقاضیان خود پیشنهاد دریافت رژیم کتوژنیک رایگان را میدهند؛ اما به خاطر داشته باشید، ممکن است حتی با پیروی درست از قواعد رژیم کتوژنیک نیز به وزن ایدهآل خود نرسید و حتی به سلامت خود صدمه بزنید.
اما در مورد بیماران مبتلا به دیابت، مصرف بالای چربی به خصوص چربی اشباع شده می تواند ناسالم و نگران کننده باشد. تحقیقات نشان داده است که مصرف این دسته مواد که کربوهیدرات کم اما چربی فراوان دارند می تواند چربی سوزی را تحریک کند و در مواردی باعث بهبود دیابت نوع 2 و زوال عقل شود. استفاده کنید و نیازی به حذف وعدههای غذایی یا کم کردن آنها ندارید؛ بلکه با تغییر نوع غذای مصرفی، متابولیسم خود را تغییر میدهید. رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا مناسب افرادی است که فعالیت بدنی شدید دارند.در این رژیم میزان مصرف پروتئین اندکی افزایش پیدا میکند و از مصرف چربی کم میشود؛ یعنی %60 چربی، 35% پروتئین و %5 کربوهیدرات.در رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا لازم است که روزانه 120 گرم پروتئین و حدود 130 گرم چربی مصرف کنید. همچنین بسیاری تاثیر آن را در لاغری سریع با تاثیر رژیمهایی همچون رژیم اتکینز مشابه میدانند. This content has been wri tten with the help of G SA C ontent Gener ator Demoversion.
انواع پنیر در رژیم کتوژنیک
تنها کافی است بعد از اضافهکردن مواد در قابلمه را ببندید و آن را با شعله ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت بگذارید. کافی است که روی لینک جدول غذاهای قلیایی کلیک کنید. شما بیشتر اجازه دارید غذاهای کامل و فرآوری نشده مصرف کنید – غذاهایی که چربی و پروتئین زیاد و کربوهیدرات های پیچیده ی کمی دارند. مانعی ندارد. ماهیهای چرب همچون ماهی سالمون و تن ماهی نیز از غذاهایی هستند که در این رژیم مجاز به مصرف آنها هستید.کره و خامه که ترجیحا از شیر طبیعی تهیه شده باشند، تخم مرغ و پنیرهای فرآوری نشده همچون پنیر موزارلا و چدار نیز از انواع سالم تغذیه در رژیم کتوژنیک هستند. اگرچه همانند بسیاری از رژیم ها، افرادی که آن را به درستی رعایت نمی کنند ممکن است هنگامی که نتایج خوبی مشاهده نمی کنند، ناامید شوند. اگرچه رژیم لاغری کتوژنیک برای افراد سالم بی خطر است اما در حالی ممکن است برای شما عوارضی نیز ایجاد کند.