اطلاعات در این مقاله عمدتا در مورد رژیم استاندارد کتوژنیک (SKD) می باشد، اگر چه بسیاری از اصول مشابه نیز برای نسخه های دیگر اعمال نمونه و اطلاعات برنامه کیتوژنیک دایت می شود. جالبه بدونید استفاده از این دستور برای آشپزی کتوژنیک در نهایت توی هر سروینگ، ۳ گرم (۲%) کربوهیدرات خالص، ۱ گرم فیبر، ۳۹ گرم (۶۶%) چربی، ۴۲ گرم (۳۱%) پروتئین و ۵۴۳ کالری رو وارد بدنتون میکنه. این موضوع در مورد مرع ایتالیایی هم صدق میکنه. اما به جز این موارد می توانید از کره یا روغن نارگیل هم برای پخت و پز استفاده کنید یا مقدار زیادی روغن زیتون به سالادتان اضافه کنید. یک فویل آلومینیومی هم از قبل برای پخت آماده کنید.حالا یک کاسه بزرگ بردارید و فلفل، رزماری، پاپریکا، نمک، مرزنجوش و ریحان رو میکس کنید. چیز برگر کتویی میتونه گزینه ی متفاوتی برای آشپزی کتوژنیک باشه.
برنامه رژیم کتوژنیک 28 روزه
پس اگر حوصله کار کردن با فر رو ندارین یا بهش دسترسی ندارین، میتونید از گزینه های دیگه ناهار کتویی استفاده کنید. رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا (HPKD): این رژیم شبیه به رژیم کتوژنیک استاندارد است اما میتوانید پروتئین بیشتری نوش جان کنید. قدم آخر هم نوش جون کردن سالاد با میگو ها هست که دیگه کار خودتونه! نوش جونتون، جای ما هم که خالی! پنیر ریکوتا رو تو قارچ های تو خالی بریزید و پهنش کنید. حالا توی قدم بعدی گوشت گاو خرد شده و تخم مرغ رو هم به مخلوط پنیر اضافه کنید. پنیر موزارلا و جعفری خرد شده رو روی قارچ بریزید. توی لایه دوم قارچ از سس مارینارا روی پنیر ریکوتا استفاده کنید.
بعد از رژیم کتوژنیک چه کنیم
در طول سه هفته یعنی در پایان روز ۲۱ چنان تغییری در بدتان احساس می کنید که دیگر حاضر نیستید سراغ غذاهای غیر سالم بروید. این روغن حاوی اسید اولئیک است که نوعی چربی غیر اشباع می باشد. مشخص شده است که خوردن بیش از حد مواد غذایی باعث افزایش قند خون و انسولین در افراد در معرض خطر دیابت می شود. رژیم کتو به جای اینکه بر روی کالری شماری، محدود کردن حجم غذا، ورزش بیش از حد یا انگیزه بسیار زیاد تمرکز کند، نگاه متفاوتی به کاهش وزن و بهبود سلامتی دارد. برای کم کردن وزن و رسیدن به وزن ایده آل بایستی میزان دریافت کالری را از مواد غذایی محدود کنید و یا این که با کمک ورزش و فعالیت های بدنی مقدار کالری دریافتی را بسوزانید. گل کلم رو به گلهای کوچک تر تقسیم کنید ( میتونید اونها رو خرد کنید). در رژیم غذایی ketogenic مصرف کربوهیدرات روزانه شما باید حدود ۵۰ گرم یا کم تر باشد و این ممکن است دشوار باشد.
رژیم کتوژنیک خوبه یا نه
حال ممکن است شما بهدلیل بیماری زمینهای مانند صرع تحت درمان با این رژیم باشید و تمایل به افزایش وزن داشته باشید. از آنجایی که رژیم کتوژنیک یک رژیم سیر کننده است، روزانه یک یا دو میان وعده نیاز خواهید داشت که این تعداد به سطح فعالیت های شما بستگی دارد. به عنوان اولین نکته باید بگیم که پختن این ناهار کتوژنیک نیاز به فر داره. به عنوان اولین قدم میگو رو با تمام ادویه ها طعم دار کنید.
در همین حالت، مواد سس رو(پاستو ، مایونز و ماست) با همدیگه ترکیب کنید. به عنوان قدم اول سس مایونز و سیر و پودر پیاز رو در یک کاسه کوچیک مخلوط کنید و بزارید یک گوشه بمونه. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و برای مدت زمان ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که رنگ طلایی خوبی پیدا کنن، اجازه بدین تا توی فر پخته بشن. حالا نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و کوفته قلقلی ها رو به شکلی که دوست دارین تبدیل کنید. فر رو از قبل با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. توی مرحله بعد باید گل کلم خرد شده رو به مدت حدود پنج دقیقه، توی مقدار زیادی کره یا روغن سرخ کنید. کارشناسان و متخصصانی مانند استادان دانشگاه پزشکی مموریال اینگال شیکاگو (University of Chicago Medicine Ingalls Memorial) معتقدند رژیم کتو رژیم بسیار سختی است و پیگیری آن دشواریهایی دارد که باید در نظر داشته باشید.
6.5 گرم کربوهیدرات، 36 گرم چربی، 28 گرم پروتئین و 482 کالری چیزی که هست که شما در نهایت میتونید از این ناهار کتوژنیک انتظار داشته باشید. احتمالا توی این مدت از بوی این ناهار کتوژنیک خوشمزه، حسابی گرسنه شده باشید. این بار میخوایم ترکیب ماهی و کره رو آموزش بدیم که در نهایت به یک ناهار کتوژنیک بی نظیر تبدیل میشه. این بار میخوایم یک غذای دیگه برای عاشقان فست فود بزاریم. از این رو این رژیم غذایی برای افراد سالم عوارضی ندارد ولی برای بعضی از افراد ممکن است خطرناک باشد. رژیم کتوژنیک یک درمان خوش خیم و کاملاً طبیعی محسوب نمی شود و مانند هر روش درمانی دیگری، ممکن است عوارضی به همراه داشته باشد، اگرچه این موارد معمولاً از عوارض داروهای ضد تشنج یا جراحی کمتر است. این کمک میکنه که پوست کمتر دچار آکنه و جوش های زیر پوستی بشه. افرادی که از دیابت رنج میبرند و از انسولین یا داروهای خوراکی کاهش دهنده قند خون استفاده میکنند، در صورتی که داروها قبل از شروع این رژیم به درستی تنظیم نشده باشند، دچار هیپوگلیسمی شدید میشوند.
بهترین دکتر برای رژیم کتوژنیک
به طور کل هرچقدر این شاخص بالاتر باشد نشان دهنده این است که میزان چربی بدن بیشتر است و ریسک ابتلاء به برخی بیماری ها در نتیجه چاقی رو به افزایش است. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد افرادی که مبتلا به دیابت هستند و از رژیم غذایی گیاهی پیروی کرده اند، پیشرفت قابل ملاحظه ای در میزان قند خون و A1c دارند. از این رژیم غذایی در دهه 1920 به عنوان راهی برای درمان صرع در کودکان استفاده می شد و به دلیل میزان موفقیت چشمگیر آن افرادی که رژیم کتو داشتند حدود 30 تا 40 درصد تشنج کمتری را تجربه می کردند. در این مقاله سعی داشتیم تا در پاسخ به سوال چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟ Article has been generated wi th the help of GSA Content G ener ator Demover si on!
رژیم کتوژنیک و کرونا
تصور برخی از افراد بر این است که اگر یک رژیم دارای فواید بسیاری می باشد، می تواند برای تمامی افراد عملکرد مفیدی را به جا بگذارد. برای تهیه سالاد هم یک ظرف مناسب توی آشپزخونتون انتخاب کنید. حالا ماهی رو با گل کلم و سس تندوری سرو کنید و اگر دوست داشتین روش جعفری هم بپاشید. حالا گلکلم رو با استفاده از میکسر مخلوط کنید. اصطلاح رژیمهای کتوژنیک برای داشتن تعادل مناسب، همیشه توصیه میشود که غذاهای سالم (گوشت، ماهی، پروتئینهای گیاهی و سبزیجات) را برای دریافت پروتئین، لیپید و کربوهیدرات در طول دوره کتوژنیک مصرف کنید. پس میتونه جزو بهترین انتخاب ها برای یک ناهار کتوژنیک به حساب بیاد. شما طبق این دستور ناهار کتوژنیک، میتونین از تخم مرغ برای آشپزی کتوژنیک استفاده کنید. پاسخ بسیار ساده است : باید با رژیم کتوژنیک خداحافظی کنید!