کاری هوموس – آشپزی تمیز با کیتلین


هوموس کاری

صفحات این سایت ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد، به این معنی که اگر چیزی را رزرو کنید یا بخرید، ممکن است بدون هیچ هزینه اضافی برای شما کمیسیون وابسته دریافت کنم. از حمایت شما متشکرم بیشتر بدانید


همچنین توجه داشته باشید: در حالی که من یک مربی تغذیه معتبر هستم، من یک پزشک پزشکی نیستم. اطلاعات در اینجا قرار نیست جایگزین توصیه هایی باشد که باید از پزشک خود بخواهید.

هوموس کاری

هوموس کاری

یام

کیتلین هاونر

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان کل 10 دقیقه

دوره پیش غذا، صبحانه، ناهار، مخلفات

غذا مدیترانه، خاورمیانه

خدمات 6

کالری 313 کیلو کالری

عناصر

  • 15 اونس نخود 1 3/4 فنجان، مایع را ذخیره کنید
  • ¼ فنجان آب لیمو حدود یک لیمو بزرگ – تازه بهترین است!
  • ¼ فنجان ارده خوب هم زده، یا بهترین حالت ممکن!
  • 1 میخک سیر
  • 1-4 قاشق غذاخوری آکوافابا مایع داخل قوطی نخود یا لوبیا مایع در آن پخته می شد
  • 2 قاشق غذاخوری پودر کاری
  • ½ قاشق چایخوری زیره زمین
  • ½ قاشق چایخوری نمک

از تاریک شدن صفحه نمایش خود جلوگیری کنید

دستورالعمل ها

  • در غذاساز، تاهینی و آب لیمو را با هم ترکیب کنید و حدود 1 تا 2 دقیقه آن را بشویید و در صورت نیاز، کناره‌های آن را تا کف کاسه بکشید. این زمان اضافی به هم زدن تاهین کمک می کند، که بخشی از راز صاف و خامه ای این هوموس است!

  • حبه سیر، زیره و 1/2 قاشق چایخوری نمک را به تاهین و آب لیموترش زده شده اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید زردچوبه را اضافه کنید (به یادداشت ها مراجعه کنید). حدود یک دقیقه این کار را انجام دهید و در صورت نیاز کناره ها را تا انتهای کاسه سوهان بکشید.

  • لوبیاها را بپزید (به یادداشت ها مراجعه کنید) یا یک قوطی لوبیا را باز کنید. مقداری از مایع آن (آکوافابا) را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. لوبیاها را بلند کرده و آبکش کنید. نیمی از نخود را به غذاساز اضافه کنید و حدود یک دقیقه آن را فرآوری کنید. کناره ها و کف کاسه را بتراشید، سپس نخود باقی مانده را اضافه کنید و تا زمانی که غلیظ و کاملاً صاف و یکدست شود – حدود 1 تا 2 دقیقه – آن را اضافه کنید.

  • اگر هوموس خیلی غلیظ است یا هنوز ضخیم است، هر بار یک قاشق غذاخوری آکوافابا اضافه کنید تا یکدست و قوام دلخواه به دست آید.

  • در صورت نیاز نمک. لذت بردن!

یادداشت

تغذیه

کالری: 313کیلو کالریکربوهیدرات ها: 48gپروتئین: 14gچربی: 10gچربی های اشباع شده: 1gچربی های چند غیر اشباع: 2gچربی اشباع شده: 1gسدیم: 210میلی گرمپتاسیم: 630میلی گرمفیبر: 13gقند: 7g