چگونه رژیم گیاهی را شروع کنیم؟

[ad_1]

راه رسیدن به رژیم 100٪ سالم و گیاهی سفری برای خانواده ما بود. داشتن سه فرزند خردسال و یک همسر مبتلا به بیماری کرون هر روز یک ماجراجویی جدید بود. اغلب از من س askedال می شود که چگونه رژیم غذایی گیاهی را تغییر دادیم ، بنابراین متوجه شدم زمان آن رسیده است که آن را یادداشت کنم.

برای سهولت سفر ، من بسته به جایی که شما و خانواده خود در آن راحت هستید ، همه چیز را به سه مرحله جدا تقسیم کرده ام. هر مرحله از گیاهان تشکیل شده است ، اما دو مرحله اول به شما کمک می کند تا کمی کندتر وارد این شیوه زندگی شوید و تمرکز چندانی روی کمال نداشته باشید. اگر بخواهید به آنجا خواهید رسید ، اما حتی اگر تمام وعده های غذایی خود را در فاز یک بخورید ، باز هم سهم بسزایی در سلامتی خود ، کره زمین و دوستان حیوانات ما خواهید داشت!

من دوست دارم هر روز از هفته در خانه غذا بخورم ، اما می دانم و می دانم که آشپزی چند شب در هفته برای بسیاری از والدین مشغول غیر واقعی است. با این اوصاف ، سعی کنید هفته ای سه تا پنج بار در خانه آشپزی کنید. بقیه زمان را می توان به خوردن غذا با دوستان ، رفتن به رویدادها و مهمانی های اجتماعی یا بیرون رفتن با خانواده نسبت داد.

در خانواده ما بین هر سه مرحله منعکس می شویم و بیشتر وعده های غذایی ما در مرحله سه انجام می شود. همه گاهی غذاهای آرامش بخش را دوست دارند ، و وقتی به مرحله ای می رسید که در فاز سوم بیشتر وعده های غذایی خود را می خورید ، هر از گاهی سزاوار آرامش هستید!

فاز اول: جایگزینی محصولات گوشتی را شروع کنید

این مرحله برای والدین فردی یا مشغول است که می خواهند رژیم گیاهی را امتحان کنند اما نمی دانند از کجا شروع کنند. همانطور که می دانید رژیم غذایی گیاهی فاقد گوشت و لبنیات است که قطع آن سخت است در حالی که این تنها چیزی است که در بیشتر زندگی خود می شناسید. در این مرحله ، من می خواهم شما گوشت را با یکی از مارک های سبزیجات زیادی که در دستور غذا توصیه می کنم جایگزین کنید. آنقدر گزینه های دیگر بدون گوشت برای همبرگر ، کباب پز ، هات داگ و سایر محصولات گوشتی سنتی وجود دارد که تغییر آن آسان است. اگر سعی می کنید برای خانواده خود تغییری ایجاد کنید و دلتان برای خوردن گوشت تنگ شده است ، این گزینه کاملی است که به شما در حرکت ادامه می دهد.

همین امر در مورد پنیر و کره بدون لبنیات نیز صدق می کند. آنقدر محصولات فوق العاده ای وجود دارد که ذوب ، بو و طعم مشابه پنیر مورد علاقه شما دارند که چیزی را از دست نخواهید داد. من خودم اگر نه همه را امتحان کرده ام. من فقط بهترین مارک های طعم دهنده را در این کتاب گنجانده ام. به یاد داشته باشید که این غذاها چیزی نیستند که بیشتر اوقات می خورید ، و نه آنهایی که به طور منظم می خورید. جایگزین های گوشت و پنیر در این مرحله حاوی مقادیر کمی روغن کلزا یا انواع دیگر روغن است.

شرط می بندم می دانم که شما به چه فکر می کنید!

یک دقیقه صبر کن! آیا می خواهید گوشت تغذیه شده با علف خود را با برخی فرآورده های فرآوری شده بر اساس سویا عوض کنم؟ من نمی فهمم چگونه برای من بهتر است! ” به حرف من گوش کن. افرادی که زندگی گیاهی را شروع می کنند به یکی از سه دلیل انجام می دهند: سلامتی شخصی ، نجات کره زمین یا دلسوزی برای دوستان حیوانات ما. با عمل ساده جایگزینی گوشت و لبنیات با یک مارک خوشمزه بدون گوشت ، به هر سه مورد خواهید رسید! شما با رد سکوت مزارع صنعتی و کاهش مصرف چربی اشباع شده خود تا 40 درصد ، ردپای کربن خود را 50 درصد کاهش می دهید!

فاز دوم: افزودن غلات کامل بیشتر را شروع کنید

در مرحله بعدی سفر خود به یک شیوه زندگی کامل و مبتنی بر گیاهان ، من می خواهم شما کمتر و کمتر جایگزین گوشت بخورید. دلیل اصلی اینکه ما پیروان بدون گوشت خود را در این مرحله رها می کنیم عمدتا به دلیل این است که آنها حاوی روغن هستند. با محدود کردن مصرف روغن ، کالری خالی زیادی را ذخیره می کنید. روغنها تقریباً با 4000 کالری در هر پوند ، کالری خالی و غنی از چربی اشباع شده هستند که می تواند خبر بدی برای قلب شما باشد. به ما گفته شد که روغن زیتون ، نارگیل ، آفتابگردان و بسیاری دیگر از روغن های زیتون برای ما مفید هستند. متأسفانه ، تنها چیزی که برای آنها مفید است منبع غنی از چربی اشباع است.

آگاهی کلید است!

از میزان مصرف روغن در این مرحله آگاه باشید. آگاهی کلید کنترل رژیم غذایی خانواده است. هنوز می توانید از کره سبزیجات استفاده کنید و ممکن است بخواهید قبل از پختن از کمی اسپری پخت یا روغن در کف تابه استفاده کنید ، اما فقط کمی از آن استفاده کنید. هنگام ریختن یا سمپاشی ، به یاد داشته باشید که رابطه شما با روغن فقط یک طرفه است. وقتی وارد فاز سه می شوید ، آماده شکستن کامل روغن هستید!

فاز سوم: بزرگ شوید

تبریک می گویم! دستور العمل های مرحله 3 تمیزترین ، سالم ترین و ساده ترین راه برای تبدیل شدن به یک ابرقهرمان گیاهی است! همانطور که در این مرحله دستور العمل ها را می پزید ، شما کاملاً حق دارید هنگام تهیه غذا برای خانواده خود از شنل استفاده کنید. گوشت ها و روغن های بدون گوشت را فراموش کنید. از آب سبزیجات یا آب به جای روغن در تابه استفاده کنید. بدن خود را به مزایای شگفت انگیز خوردن غذاهایی که بدن و ذهن شما را با بهترین مواد اولیه جهان تغذیه می کند ، باز کنید … گیاهان!

شما می توانید آن را انجام دهید!

برای تهیه غذاهای خوشمزه و گیاهی لازم نیست سرآشپز باشید. امروزه شروع زندگی گیاهی و لذت بردن از غذاهای سریع ، آسان و مغذی بیش از هر زمان دیگری آسان است. شما باید بدانید کجا باید نگاه کنید و به دنبال چه مارک هایی باشید. در حالی که اعتراف می کنم طعم آن ذهنی است ، احساس می کنم در چیزهایی که یا طعم بیش از حد شبیه سویا یا مقوا هستند یا فقط طعم خوبی ندارند ، خوب هستم. من از این موارد استفاده نمی کنم و می توانم به شما اطمینان دهم که آنها را توصیه نمی کنم. ما هر از گاهی محصولات مبتنی بر سویا را وارد می کنیم ، اما این کار را با صرفه جویی انجام می دهیم.

و ، شاید مهمتر از همه ، بچه های خود را آشپزی کنید! به آنها احساس قدرت در آشپزخانه بدهید ، و آنها به احتمال زیاد می فهمند که چرا از غذاهای خاصی استفاده می کنند و به احتمال زیاد چیزهای جدیدی را امتحان می کنند.

دستور العمل های سبزیجات مورد علاقه خانواده من

در اینجا چند دستور العمل وجود دارد که به شما کمک می کند سفر گیاهی خود را شروع کنید. اگر بیشتر می خواهید ، من یک برنامه غذایی کامل دارم ، همراه با یک لیست خرید و دستور العمل های سریع و آسان در برنامه غذای سبز بدون چربی. همه وعده های غذایی سالم و گیاهی هستند که در 15 دقیقه یا کمتر تهیه می شوند.

سالاد نخودچی گیاهی دلچسب

عناصر:

  • 1 قوطی نخود ارگانیک 15 اونس
  • 1/4 فنجان بادام هندی خرد شده اختیاری است
  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز گیاهی مورد علاقه خود * یا * از آووکادو در رژیم WFPB استفاده کنید
  • 1 قاشق غذاخوری شربت افرا
  • 1/2 پیاز قرمز خرد شده رنگ فوق العاده ای می بخشد ، اما سفید نیز عالی است
  • 1/2 فنجان هویج ارگانیک خرد شده
  • 1/2 فنجان کرفس ارگانیک خرد شده
  • 1/2 تا 1 قاشق چایخوری دیون یا خردل تند زرد
  • شوید تازه بپاشید

دستورالعمل ها:

  1. همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید ، مخلوط کنید و بخورید! من دوست دارم همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز بریزم و چندین بار مخلوط کنم تا کرم رنگ شود. این به شما بستگی دارد … برخی آن را تکه تکه می پسندند و برخی دیگر آن را صاف دوست دارند. همه اینها به ترجیح شخصی بستگی دارد. در هر صورت ، آن را در یک ساندویچ قرار دهید یا آن را روی یک کراکر سالم بخورید و آماده است! راحت تر نمی شود ، درست است؟
  2. لذت بردن!

بازی بزرگ بازی Vegan Meatball Sub

عناصر:

  • 1 بسته موتور 2 همبرگر گیاهی قوی در بخش یخ زده فروشگاه مواد غذایی شما یافت می شود
  • 1 شیشه سس مارینارا
  • 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده
  • 2 1/2 قاشق غذاخوری آب
  • 4 عدد نان هات داگ سبوس دار

دستورالعمل ها:

  1. مطابق دستور بسته بندی ، بسته های انجماد موتور 2 را روی صفحه مایکروویو و مایکروویو قرار دهید.
  2. هنگامی که شیرینی های شما در حال گرم شدن هستند ، یک تخم مرغ کتان سریع درست کنید. برای این کار ، 1 قاشق غذاخوری دانه کتان ارگانیک آسیاب شده را در 2 1/2 قاشق غذاخوری آب بریزید.
  3. زمان آماده سازی رول ها است! نان های هات داگ را برای نان تست سبک در فر توستر قرار دهید تا آماده شوند. یک یا دو دقیقه باید کافی باشد … برای گرم کردن آنها کافی است.
  4. پس از آماده شدن شیرینی ها ، آنها را در یک کاسه مخلوط کرده و تخم کتان را اضافه کنید. کرومبل را به شکل توپ لوبیا درآورده و در تابه بگذارید تا در سس مارینارا به مدت 3-5 دقیقه بپزد و می توانید تنقلات خود را سرو کنید!
  5. توپ های لوبیا را در یک نان قرار دهید و آن را میل کنید!
  6. اگر کمی ذوب شده را دوست دارید ، می توانید مقداری پنیر گیاهی به آن اضافه کنید ، اما این فقط یک گزینه است. اگر می خواهید 100٪ کامل و گیاهی بمانید ، می توانید آنها را طبق دستور غذا بخورید.

تاکو بامزه سبزیجات

عناصر:

  • لوبیا سرخ شده گیاهی
  • هر چقدر آووکادو می خواهید
  • سالسای ارگانیک به انتخاب شما
  • پیاز قرمز تازه
  • فلفل سبز ارگانیک
  • کاهو روغنی یا هر کاهو برگ سبز دلخواه شما
  • گوجه فرنگی انگور ارگانیک
  • تورتیلا ذرت یا بدون تورتیلا برای سالاد تاکو
  • 1/2 تا 1 پوند گردوی تازه که یک شب در آب خیس شده و آبکش شده است
  • تاکو سبز سبز بدون چربی (دستور زیر)

دستورالعمل ها:

  1. وقتی گردو خیس شد و آماده استفاده شد ، آنها را در صافی آبکش کرده و در غذاساز یا مخلوط کن بریزید. آنها را با هم مخلوط کنید تا بافت گوشت تاکو مورد نظر شما به دست آید. زیاده روی نکنید.
  2. گوشت گردوی مخلوط شده را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و چاشنی را به تاکو خانگی (زیر) اضافه کنید. 5-7 دقیقه بپزید تا گرم شود.
  3. در حالی که “گوشت” شما در حال پخت است ، سبزیجات را خرد کنید و آنها را در چند کاسه مختلف طبقه بندی کنید تا یک تجربه تاکو بار برای شما و مهمانان شما ایجاد شود.
  4. مواد تاکو را در نان ذرت بگذارید یا از آن سالاد درست کنید! لذت بردن!

چاشنی سبز سبز DAD Taco

عناصر:

  • 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید
  • 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
  • 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
  • 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک دریا
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

دستورالعمل ها:

  1. همه مواد را با هم مخلوط کنید.

[ad_2]

دیدگاهتان را بنویسید