مواد مغذی – چیست؟

ویتامین ها و مکمل ها چقدر برای شما مهم هستند؟ آیا می دانستید که در گذشته چندین تلاش برای تنظیم صنعت مکمل های غذایی صورت گرفته است؟ بیایید ببینیم این ایده چگونه شروع شد.

Codex Alimentarius در سال 1962 به عنوان کمیسیون تجارت سازمان ملل برای کنترل تجارت بین المللی مواد غذایی تأسیس شد. نیت اولیه آن ممکن است نوع دوستانه بوده باشد، اما منافع شرکت ها، به ویژه صنایع داروسازی، آفت کش ها، بیوتکنولوژی و شیمیایی، آن را تصاحب کردند. سازمان تجارت جهانی (WTO) از تحریم‌ها علیه کشورهایی که قوانین را رعایت نمی‌کنند، حمایت می‌کند که با مجازات‌های اقتصادی هنگفتی در دادگاه Codex مواجه هستند.

یکی از خطرات موجود در کدکس، کمیته کدکس در مورد تغذیه و مواد غذایی برای مصارف غذایی خاص (CCNFSDU) است. دکتر رولف گروسکلاوس، الف پزشکی که معتقد است رژیم غذایی نقشی در سلامتی ندارد. دکتر رولف “مرد برتر” برای سیاست تغذیه Codex است و او اظهار داشته است که “رژیم غذایی به سلامتی مرتبط نیست”.

بنابراین چه چیزی مانع از غلبه بر ویتامین های ما توسط Codex می شود؟ این قانون سلامت و آموزش مکمل های غذایی (DSHEA، 1994)، یک قانون آمریکایی است که مکمل های غذایی و گیاهان ما را به عنوان غذا طبقه بندی می کند (که استفاده از آنها را نمی توان محدود کرد) که پس از حمایت گسترده مردم از فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی به اتفاق آرا در کنگره تصویب شد.

مشکل اکنون این است که Codex Alimentarius تا 31 دسامبر 2009 در سراسر جهان عرضه خواهد شد و بیگ فارما 758 میلیون دلار برای لابی کردن کنگره هزینه می کند. اعضایی از کنگره در تلاش هستند تا DSHEA را سرنگون کنند و به کدکس طرفدار داروسازی آزادی عمل بدهند. اگر قوانین حمایتی مانند DSHEA از بین برود، قدرت تحریمی WTO مستبد وارد خواهد شد و خروج از Codex Alimentarius غیرممکن خواهد بود. ما می‌توانیم از دسترسی خود به مواد مغذی قوی محافظت کنیم و فقط با فشار دادن کنگره، از عرضه غذای تقلبی جلوگیری کنیم.

تیتر جالب دیگری که اخیراً منتشر شد این است: «دولت بوش به طور ناگهانی برنامه دولتی آزمایش سطوح آفت‌کش‌ها در میوه‌ها، سبزیجات و محصولات را متوقف کرد، با این استدلال که برنامه 8 میلیون دلاری در سال بسیار گران است – تصمیمی که منتقدان ممکن است بگویند این سخت‌تر است. برای محافظت از مصرف کنندگان در برابر سموم موجود در غذایشان.” این از شیکاگو تریبون، 27 سپتامبر 2008 است.

بنابراین، به طور خلاصه، صحنه آماده شده است تا حق خرید آزادانه ویتامین ها را از ما گرفته و تحت کنترل شرکت های دارویی قرار دهیم. این بدان معنی است که دوزهای بسیار پایین تر، قیمت های بالاتر و تجویز پزشک مورد نیاز است. این همچنین راه را برای شرکت‌های شیمیایی باز می‌کند تا استفاده از آفت‌کش‌ها را در محصولات کشاورزی افزایش دهند.

کنگره در این همه کجاست؟

همانطور که در رویدادهای اخیر وال استریت و کمک‌های مالی می‌بینیم، حتی با وجود مخالفت شدید مردم با برخی از لایحه‌های ارائه‌شده توسط کنگره، هنوز هم برای آنها اتفاق می‌افتد. بنابراین از نظر Codex به چه چیزی مشکوک هستید؟ همچنین اقداماتی برای قانونی کردن نسخه های داروهای کلسترول برای یک کودک 18 ماهه وجود دارد.

مواد مغذی چیست؟? در اینجا دو تعریف وجود دارد:

1. عمدی باعث مرگ مجموعه ای از دانش و اطلاعات در مورد خواص سلامتی و شفابخش گیاهان، غذاها و مواد تشکیل دهنده غذا می شود.

2. عمدی باعث مرگ ما در تعداد زیاد از طریق دستکاری رژیم غذایی

همه ما درباره «چرا» نظرات خود را داریم، اما فکر می‌کنم همه می‌توانیم موافق باشیم که این به نفع افراد عادی نیست. اگر ارزش غذایی کاهش یافته در غذاهای ما نبود، این مسئله چندان مهم نبود. بدن ما نمی تواند در دینگ دانگ و توینکی ها شفا یابد.

ببینید چه چیزی برای بدن شما مفید است.