فهرست غذاهایی که چرک و مخاط را تشکیل می دهند

کلمه “مخاط” از لاتین می آید مخاط چه “لزخ، قالب، پوزه، و غیره.” موکوس به ترشح غلیظ، چسبناک و لغزنده ای اطلاق می شود که از سلول های مرده، مخاط، نمک های معدنی، آب و سلول های لایه برداری شده تشکیل شده است. همچنین به ماده لزج، چسبنده و چسبناکی که توسط غذاهای مخاط ساز پس از مصرف در بدن باقی می ماند اشاره دارد. کلمه “چرک” از اواخر چهاردهم لاتین “pus” (مربوط به puter [putrid] “تنبل”)، از پروتو-هندواروپایی *pu- در مقایسه با سانسکریت. puyati “گندیده، متعفن”، putih “بوی گندیده، گندیده”. چرک اغلب به مایع غلیظ سفید، زرد یا سبز مایل به مات تولید شده در بافت آلوده گفته می شود که از گلبول های سفید مرده، باکتری ها، بقایای بافتی و سرم تشکیل شده است. همچنین به ماده ای اطلاق می شود که گوشت مرده حیوان پس از مصرف یا پوسیدگی در دستگاه گوارش از نظر شیمیایی به آن تبدیل می شود. خوردن گوشت و لبنیات، بقایای چرک در بدن باقی می گذارد، در حالی که غذاهای حاوی نشاسته و چربی اثر مخاطی دارند.

کلمه “بدون لزج”، یا بدون موکوس به غذاهایی اطلاق می شود که مخاط ساز نیستند. چنین غذاهایی بدون باقی ماندن ماده غلیظ، چسبناک و لزج به نام موکوس هضم می شوند. این غذاها شامل انواع میوه ها و سبزیجات بدون چربی و بدون نشاسته است.

تمام غذاهایی که چرک/مخاط تولید می کنند اسیدی هستند. کلمه “اسید” به اوایل قرن هفدهم برمی گردد و به معنای “به مزه سرکه” از اسید فرانسوی (16c.) یا مستقیماً از لاتین است. اسید “ترش، تیز”، صفت حالت acere “ترش بودن”، از ریشه PIE *ak- “تیز، تیز” (نگاه کنید به تیز). در شیمی، به دسته‌ای از مواد اطلاق می‌شود که محلول‌های آبی آن‌ها طعم اسیدی، توانایی تبدیل شدن به قرمز تورنسل آبی، و توانایی واکنش با بازها و فلزات خاص برای تشکیل نمک مشخص می‌شود. از نقطه نظر بدون مخاط، چرک و غذاهای مخاط ساز در بدن انسان به عنوان “اسیدساز” شناخته می شوند. چنین غذاهایی یک محیط داخلی اسیدی ایجاد می کنند که برای سلامتی مضر است.

در زیر فهرستی از چرک، مخاط و مواد غذایی اسیدساز آورده شده است:

گوشت (تشکیل چرک)

  • خون حیوانات
  • تخم مرغ (همه انواع)
  • گوشت خوک
  • گوشت (گوشت گاو، مرغ، اسب، سگ، گوسفند/بره، بوقلمون، گوساله، خوک:
  • بیکن، ژامبون، سوسیس، ژامبون، چیترلینگ، پای خوک؛ وحشی: گاومیش کوهان دار، گاومیش، شترمرغ، خرگوش، آهو و غیره)
  • مارگارین (از چربی حیوانی)

ماهی (PUGENUS)

  • سخت پوستان (خرچنگ، لنگوستین، خرچنگ، میگو)
  • ماهی (انواع)
  • نرم تنان (صدف، صدف، صدف، حلزون و غیره)
  • قلیه (خاویار)
  • ماهی سالمون
  • صدف

فراورده های لبنی (چرک ساز)

  • کره، گاو
  • اب دوغ
  • پنیر (انواع)
  • کرم رنگ
  • پنیر خامه ای
  • کفیر
  • شیر (همه حیوانات و گونه ها؛ شیر خام، شیر بدون چربی، 1 یا 2٪ و غیره)
  • ماست

غلات (عضله سازی متوسط)

  • فقط
  • نان (همه انواع جو، سیاه، چاودار، سفید، گراهام، پوپرنیکل،
  • سوخاری و غیره)
  • دانه های غلات (انواع ذرت، فارینا، کاموت، ارزن،
  • جو دوسر، کینوا، اسپلت، برنج سفید، برنج قهوه ای، گندم کامل یا تصفیه شده و غیره)
  • وعده غذایی با غلات
  • غلات شبه (انواع تاج خروس، گندم سیاه، چیا، شانه خروس، کانیوآ، کینوا و غیره)
  • پاستا

لوبیا (مولکول متوسط)

  • لوبیا (همه انواع و اشکال؛ لوبیا سیاه، نخود سیاه، لوبیا پهن، لوبیا کره، لوبیا کانلینی، لوبیا گاربانزو، ادامام، لوبیا شمالی، لوبیا ایتالیایی، لوبیا چشم بلبلی، عدس، لوبیا لیما، ماش، لوبیا، لوبیا چیتی، سویا، نخود خرد شده، لوبیا چیتی (لوبیا سبز)، لوبیا چشم بلبلی و غیره

آجیل و دانه ها (Mucifation)

  • آجیل (همه انواع؛ بلوط، بادام، آجیل برزیلی، بادام هندی، شاه بلوط، فندق، بادام زمینی، گردو، پسته، گردو و غیره)
  • دانه ها (انواع: آفتابگردان، کدو تنبل، کنف، کنجد و غیره)

غذاهای فرآوری شده (چرک و/یا بسیار مخاطی)

  • غذاهای آماده خشک
  • فست فود
  • غذاهای آماده منجمد
  • غذاهای آماده بسته بندی شده
  • گوشت فرآوری شده

شیرینی پزی/شیرینی/شیرینی (چرکی و/یا خیلی مخاط ساز)

  • محصولات پخته (همه انواع از جمله تارت، کیک، شیرینی و …)
  • آب نبات (همه انواع؛ میله، کارامل، شکلات، فاج، لوبیا ژله، سنگ
  • آب نبات، تافی
  • ژلاتین (ژله)
  • بستنی (لبنیات و غیر لبنیات)
  • گل ختمی

نوشیدنی ها/شربت های اسیدی، تخمیری یا تقطیر شده (مواد آواز اسیدی)

  • نوشیدنی های الکلی (همه انواع؛ آل، آبجو، براندی، شامپاین، سفت
  • سیدر، لیکور، مید، پورتر، رام، شراب ساکه/برنج، جین، شراب گیاهی، لیجر، شراب میوه، ودکا، ویسکی، تکیلا و غیره)
  • شربت (برنج قهوه ای، جو مالت دار، شکلات، ذرت، با طعم مصنوعی)
  • کاکائو
  • قهوه
  • چای کامبوجا
  • نوشابه (سودا پاپ)
  • چای (همه گونه ها از خانواده Theaceae)
  • سرکه (سفید، سرکه)
  • آبجو ریشه قدیمی

غذاها و سس های تخمیری (محرک های تشکیل دهنده اسید)

  • سس ماهی
  • سبزیجات تخمیری (همه؛ کیمچی/کلم و سایر سبزیجات، زیتون
  • ترشی / خیار. کلم ترش / کلم و غیره)
  • میسو
  • سس با سرکه (سس تند، سس کچاپ، خردل، سس مایونز، لذیذ،
  • تارتار، باربیکیو، سس سالاد، سالسا و غیره)
  • سس سویا

غذاهای فرآوری شده گیاهی/وگان (تشکیل عضله متوسط)

  • چیپس (ذرت، سیب زمینی، چنار و غیره)
  • غذای صبحانه وگان منجمد (وافل و غیره)
  • هوموس (نخود فرآوری شده)
  • بافت حیوانی رشد یافته آزمایشگاهی
  • مارگارین
  • مخمر تغذیه ای
  • رشته فرنگی (بدون تخم مرغ)
  • آب میوه 100٪ پاستوریزه (احتمالا اسیدی)
  • شیرهای گیاهی (غلات، مغزها، دانه ها و حبوبات از جمله سویا، برنج و غیره)
  • کره گیاهی (آجیل، دانه ها و حبوبات از جمله سویا، بادام زمینی و غیره)
  • خامه گیاهی
  • لسیتین سویا (افزودنی غذایی)
  • تمپه
  • پروتئین گیاهی بافت (تقلید گوشت از جمله سویا و غیره)
  • توفو
  • محصولات پخته شده وگان
  • شیرینی وگان (همه انواع شکلات، بستنی و …)
  • جایگزین پنیر گیاهی
  • سس مایونز گیاهی
  • خامه فرم گرفته وگان
  • ماست (سبزیجات)

روغن ها (شکل گیری لیوان های سبک و گریس)

  • روغن (همه انواع؛ روغن آووکادو، دانه چیا، نارگیل، ذرت، پنبه دانه، پنبه دانه، دانه کتان، دانه انگور، دانه شاهدانه، روغن آجیل، زیتون، نخل، بادام زمینی، کینوا، کانولا (از جمله کانولا)، گلرنگ، سویا و غیره)

نمک و ادویه جات ترشی جات (محرک/ بالقوه اسیدی)

  • دانه های فلفل سیاه
  • فلفل هندی
  • پودر فلفل قرمز
  • کرم تارت
  • پودر کاری
  • جوز هندی
  • فلفل قرمز
  • فلفل
  • نمک (کرفس، کریستال، یددار، دریا)
  • عصاره وانیل

سبزیجات و میوه های نشاسته ای یا چرب (کمی مخاط ساز)

  • کنگر فرنگی
  • آووکادوها
  • شیدایی
  • گل كلم
  • گوشت نارگیل
  • ذرت
  • دوریان
  • قارچ (قارچ)
  • نخود سبز
  • زیتون
  • زردک
  • نخود فرنگی (خام)
  • چنار
  • چنار
  • کدو تنبل
  • سیب زمینی سفید خام یا پخته شده
  • کدو تنبل خام (زمستانی، بلوط، بوترون و غیره)
  • سیب زمینی شیرین خام
  • شلغم
  • شلغم
  • موز نارس

چه هستند سازندگان لجن فریبنده?

در اینجا لیستی از غذاهایی وجود دارد که بسیاری از مردم نمی دانند بلغم تولید می کنند:

  • برنج (برای ساخت چسب صحافی عالی، برای انتقال به رژیم غذایی بدون مخاط بد است)
  • آووکادو (محصول چرب که می تواند در مرحله انتقال استفاده شود، اما بسیار اعتیاد آور است. در حالی که از نظر فنی یک میوه است، بهتر است آن را با سالاد ترکیبی بدون مخاط یا سبزیجات همراه کنید تا به دفع آن کمک کند. اما توصیه می شود از آنها دوری کنید. اگر قبلاً به آنها وابسته نیستید.)
  • آجیل (تشکیل گل اما می تواند در مرحله انتقال استفاده شود. بهتر است با میوه های خشک مانند کشمش مصرف شود تا به دفع آن کمک کند.)
  • چنار (نشاسته ای)
  • توفو (لزخی و لجن ساز.)
  • میوه های نارس مانند موز سبز (هر چه میوه ای که می خورید رسیده بهتر است).
  • ذرت (به خوبی دفع نمی شود. وقتی ذرت پخته شده یا چیپس ذرت خورده شود، در روده لزج و لزج می شود.)
  • چیپس ذرت (برخی افراد در مرحله انتقال از آن استفاده می کنند، اما بسیار اعتیاد آور هستند و به خوبی پاک نمی شوند)
  • لوبیاها (نشاسته ای هستند و لجن زا هستند، اما در هنگام انتقال در نزدیکی کاهو می توان از آنها به مقدار کم استفاده کرد)
  • سبزیجات نشاسته ای (بعضی از سبزیجات به صورت خام یا پخته نشاسته ای دارند و مخاط ایجاد می کنند، مانند سیب زمینی سفید. اما بسیاری از سبزیجات دیگر مانند سیب زمینی شیرین پس از پختن مناسب تقریباً بدون بلغم (بدون نشاسته) می شوند).

رژیم انتقالی

بسیار مهم است که مردم بیاموزند که چگونه از مضرترین غذاهای مخاط ساز به غذاهایی که کمترین میزان ضایعات را به جا می گذارند تغییر دهند. برای اطلاعات بیشتر در مورد این فرآیند انتقال، نگاه کنید سیستم شفای رژیم بدون مخاط آرنولد ارلیخ: شرح‌داده، بازبینی و ویرایش توسط پروفسور اسپیرا.