بهترین نمک خوراکی از نظر طب سنتی | جایگزین‌های نمک را بشناسید



به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بهداشت‌نیوز، دکتر علیرضا عباسیان درباره نگاه طب سنتی به مواد خوراکی نمک گفت: بهترین نمک خوراکی در کتب طب ایرانی نمکی است که علاوه بر شفاف بودن، از کدورت‌ها و نوشیدنی‌ها پاک است.

وی با اشاره به نمک‌ها شامل سنگ‌های نمک کوهی، نمک‌های معدنی و نمک‌های دریایی است، بررسی می‌کند: بهترین نمک را در طب سنتی نمک‌های اندرونی می‌دانند که این نمک از کوه‌ها می‌شود و در طبقه‌بندی‌های نمک‌ها، معمولاً به نمک دریای کمترین امتیاز می‌رسد. می‌دهند.

این متخصص طب ایرانی اضافه می‌کند: معمولاً نمکی که به شکل سنگ نمک در معادن و کوه‌ها هستند، واردها و کثافات به آن نمی‌شود، جای آن محفوظ است و ممکن است در معدنی نمک باشد و سال‌ها انباشته شود.

عباسیان گفت: دریاها به عنوان مکرر اما‌هایی به آن‌ها وارد می‌شوند مانند شهرهای صنعتی و شهرهای شهری و غیره، بیشتر نمک‌های دریایی معمولاً به لحاظ علمی آلوده هستند و ما هر نمک را توصیه نمی‌کنیم.

وی تصریح کرد: گفته‌ها در مورد نمک دریاچه ارومیه وجود دارد که می‌گویند املاح آن‌ها آلوده نیست و اگر این نان‌ها را تصفیه کنند، می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند.

عضو هیئت علمی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: نمکی که مصرف می‌شود معمولاً از فلزات و مصرف‌های آن تصفیه شده و نمک مفید استفاده می‌شود و اگر نمک تصفیه نشده باشد، باید رعایت شود، زیرا یک نفر ممکن است نمک دریا را از سواحل انجام دهد. آلوده بردارد و این برای بدن مضر است.

عباسیان کرد: همچنین برخی از افرادی که نمک دریا می‌فروشند مجوزهای بهداشتی از وزارت بهداشت دارند و مردم می‌توانند این دسته از نمک‌های دریا را مصرف کنند.

وی گفت: بین دیدگاهی که ادعا می‌شود نمک معجزه می‌کند و مردم می‌گویند همه نمک‌های دریای آلوده‌اند، باید نظری بدهند، یعنی مصرف نمک را باید در کشور پایین بیاوریم و خیلی از مردم این کشور که اصلاً نمک را از نمک‌های خود برداشت می‌کنند. .

این متخصص طب ایرانی را اضافه کرد: ایرانی‌ها علاقه زیادی به مصرف نمک و شوری دارند و مانند طعم‌ها، عادت‌هایی هستند که از کودکی در انسان شکل می‌گیرند، بنابراین باید برای مصرف غذاها و خوراکی‌های شور استفاده کرد، یعنی باید غذاها و غذاهای شور را انجام داد. نخوریم.

علیرضا عباسیان با بدن خود برای خانواده‌ها باید را به کمتر نمک بخورند، عنوان کرد: مثلاً می‌توان به جای آجیل شور، آجیل‌های ترش و تند را جایگزین کنند. گلپر ماده خوبی است که ترش است و خون را پایین می آورد و برای معده هم خوب است.

عضو هیئت علمی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: مردم در انواع خوراکی‌ها و غذاها می‌توانند به جای مصرف زیاد نمک، انواع ادویه‌ها و خوراکی‌های ترش‌مزه چون تخم گشتیز، سماغ، گرده لیمو و گرده غوره را جایگزین کنند.