رژیم غذایی دیابتی باید طوری طراحی شود که وزن بدن مطلوب و سطح گلوکز خون تقریباً نرمال را حفظ کند تا عوارض مرتبط با این بیماری به حداقل برسد. بنابراین، بیماران دیابتی باید غذاهای غلات را در مقادیر اندازه گیری شده و در فواصل کوتاه تر مصرف کنند. شما باید غذاهای کربوهیدرات و چرب کمتری بخورید و همچنین از خوردن شکر خالص خودداری کنید. آنها باید با مقدار زیادی غذاهای پر فیبر مانند سبزیجات و حبوبات و مقادیر متوسط مرکبات و سایر میوه های کم شیرین متعادل شوند.
راهنمایی سریع:
* برچسب محتویات قند مخصوصاً غذاهای بسته بندی شده را بخوانید.
* غذاهای حاوی کربوهیدرات را از غلات کامل، میوه ها، سبزیجات و شیر بدون چربی انتخاب کنید.
* مصرف کل چربی را به 30 درصد یا کمتر از کل کالری دریافتی روزانه محدود کنید.
* مصرف چربی های اشباع شده مانند گوشت قرمز را کاهش دهید
* چربی های ترانس کمتری مانند شیرینی، کیک، پای، سیب زمینی سرخ کرده مصرف کنید
* از ترشی میوه در شربت غلیظ خودداری کنید.
* با وعده های غذایی خود، به خصوص کل کالری دریافتی و تعادل گروه های غذایی اصلی سازگار باشید.
* کلسترول کمتری بخورید
* وزن سالم را حفظ کنید.
* بیشتر روزها حداقل 30 دقیقه ورزش کنید
* مقدار نمک را در رژیم غذایی خود محدود کنید.
* دستور العمل ها را با کاهش مقدار شکر آزمایش کنید.
* فعالیت های خاص را با خوردن غذای اضافی جبران کنید.
غذاهای تایید شده برای این رژیم
شیر و لبنیات – ۲ تا ۳ وعده در روز
* شیر سبک، 1/2٪ یا 1٪
* ماست معمولی، بدون چربی یا کم چرب
* شیر بدون چربی تبخیر شده
* پنیر دلمه (1-2٪)
* شیر خشک بدون چربی
* شیر بدون چربی (شیر بدون چربی)
* Nu-Skim
* پنیر کم چرب
میوه و سبزیجات – 5-9 وعده در روز
* میوه های کنسرو شده با آب
* آب میوه ها و سبزیجات شیرین نشده
نان و غلات – 6-11 وعده در روز
* کراکرهای کم چرب مانند نان، چیپس چاودار، کراکر نوشابه، کیک برنج، ذرت بو داده
* محصولات پخته شده خانگی با مواد مجاز
* نان ها: نان سفید، گندم کامل، پوپرنیکل، چاودار و نان پیتا
* غلات: بلغور جو دوسر، بلغور، فارینا، خامه گندم، اکثر غلات خشک به جز غلات گرانولا
* پاستا، جو، بلغور، برنج قهوه ای و سفید، کوسکوس
گوشت و جایگزین های گوشت – 2-3 وعده یا در مجموع 6 اونس در روز
گوشت گاو:
* فیله مینیون
* کمر: استیک پورترهاوس، استیک بالای کمر
* کمر: استیک سیلی، استیک T-bone، فیله
* گرد: کباب، استیک، کباب بالا
* گوشت گوساله: خرد کردن، گچ بری و کباب دنده
ماهی:
* هر گونه ماهی مانند ماهی تن (ترشی در آب)، گوش ماهی، میگو،
* خرچنگ، ماهی پهن، ماهی دست و پا، خرچنگ، ساردین، هادوک، هالیبوت
* ماهی قزل آلای رنگین کمان صدف، ماهی قزل آلا، قیچی قرمز، اره ماهی، کف پا،
* ماهیان خاویاری، صدف، صدف، ماهی ماهی، سوف، پیک، خرچنگ
گوشت بره:
* ران جلو، ساق بریان، ران یا
* رست بیف نیم کمر، کامل، کبابی
گوشت خوک:
* ژامبون، بند انگشت یا نیمه کمر باسن،
* فیله، وسط سینه ها
طیور (بدون پوست):
* مرغ (گوشت سبک لاغرتر از گوشت تیره است)
* مرغ، پا، سینه
* اردک، سرخ شده
* بوقلمون (گوشت سفید لاغرتر از گوشت تیره است)
* سینه بوقلمون را بدون چربی نگه دارید
تخم مرغ: (زرده ها را به 3 عدد در هفته محدود کنید)
*پروتئین
آجیل و لوبیا:
* لوبیا لیما
* کره بادام زمینی طبیعی (در مصرف کم)
* نخود و لوبیا خشک مانند نخود خرد شده، نخود سیاه،
* نخود (لوبیا گاربانزو)، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چشم بلبلی،
* عدس، سویا، کوارک سویا (توفو)
چربی ها (در مصرف کم)
* کاکائو برای پخت
* روغن های گیاهی غیر اشباع: ذرت، زیتون، بادام زمینی، کلزا، گلرنگ، کنجد، سویا
* مارگارین یا شورتنینگ
* سس سالاد، کم چرب یا بدون چربی
* پنیر خامه ای، کم چرب یا بدون چربی
* تقلید خامه ترش
برای اجتناب از غذاها
* پودر سریع نستله،
* شیر طعم دار (مانند شکلات، توت فرنگی)
* شیر کامل یا شیر 2 درصد (معمولی، تبخیر شده، تغلیظ شده، شکلاتی)
* ماست شیر کامل
* ماست میوه ای یا ماست طعم دار
* میلک شیک، مالت منجمد یا میلک شیک منجمد، فراپس
* صبحانه فوری
* مدافع
* پنیر شیر کامل (4٪ چربی)
* پنیر با محتوای چربی بالا
* پنیر خامه ای
سبزی میوه
* میوه ها و سبزیجات در سس های نباتی
* عسل، شربت، شکر، ژله، مربا یا مارمالاد.
* میوه های کنسرو شده، تازه یا منجمد با شکر اضافه شده
* میوه بسته بندی شده در شربت.
* آبمیوه شیرین
* نارگیل
* سبزیجات پخته شده در کره، خامه، پنیر یا سس پرچرب
چربی ها و روغن ها
* جایگزین خامه های غیر لبنی
* خامه/جایگزین خامه
* خامه (سبک، خامه یا نوار)
* خامه ترش، پنیر خامه ای، خامه فرم گرفته
* سس سالاد معمولی (پایه خامه ترش، فرانسوی، سزار،
* مزرعه، پنیر آبی، سس های مبتنی بر پنیر)
* زیتون سبز و سیاه
* کره، روغن نارگیل و پالم، گوشت خوک، بیکن
* مارگارین یا شورتنینگ های ساخته شده از چربی های اشباع ذکر شده در بالا.
* سس سالاد با زرده تخم مرغ، نارگیل یا شکلات
* خامه، نصف و نیم، اکثر خامه های غیر لبنی، خامه فرم گرفته
اسنک و دسر
*پاپ کورن کره ای، کاراملی شده یا پنیری
* پاپ کورن مایکروویو از پیش بسته بندی شده
* نوشابه های گازدار یا نوشابه
* نوشیدنی های میوه ای شیرین، Kool-Aid، Hi-C
* آب تونیک
* آبجو، شراب، الکل، مشروب
* آب های گازدار و معدنی شیرین شده
* آبمیوه مخلوط
* جلبک دریایی
* شکلات
* تارت پاپ، رول میوه
* نوشیدنی های چرب مانند فراپس، میلک شیک، فلوت و تخم مرغ
* کره کاکائو
* کرم رنگ
* فروکتوز
* گنج
* ملاس
* سس باربیکیو
* سس گوجه
* گنج
* دسرهای منجمد: بستنی، توفو یا پودینگ منجمد، اکثر کیک های منجمد خریداری شده در فروشگاه، کوکی ها، آب نبات، آب نبات ها
* چیپس سیب زمینی و ذرت تهیه شده با چربی اشباع شده
* مربا
*ژله
* آدامس جویدن منظم
* خیار شیرین
* سس تریاکی