به گزارش همشهری آنلاین، ایسنا به نقل از دیلی نوشت: پروفسور والتر لونگو، استاد دانشگاه کالیفرنیای جنوبی اظهار کرد: بررسی تغذیه از مطالعات روی آزمایشگاه‌های آزمایشگاهی تا تحقیقات اپیدمیولوژیک در جمعیت‌های انسانی تصویر واضح‌تری از انواع رژیم غذایی ایده‌آل برای زندگی‌تر و سالم‌تر است. می دهد.
در یک مقاله تحقیقاتی که شامل مروری بر تحقیقات گذشته است، لونگو و همکار تحقیقاتی وی، روزالین اندرسون از دانشگاه ویسکانسین، «رژیم غذایی طول عمر» را بر اساس رژیم غذایی از ترکیب غذا و نوشیدنی دریافتی تا طول و تناوب دوره‌های روزه‌داری توصیف می‌کنند. .
لنگو گفت: ما ارتباط بین مواد مغذی، روزه‌داری، ژن‌ها و طول عمر را در کوتاه‌مدت بررسی کردیم و پیوندها را با مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیک در پستانداران و انسان‌ها، از جمله صد ساله‌ها مرتبط کردند. با تحقیقی تحقیقی بر روی یک قرن، می توان شروع به تعریف یک رژیم غذایی برای طول عمر کرد که پایه های آن برای توصیه های تغذیه و تحقیقات آینده است.
لنگو و اندرسون صدها تحقیق در مورد تغذیه، بیماری‌ها و طول عمر در آزمایشگاه‌های آزمایشگاهی و انسان‌ها را بررسی می‌کنند و آن‌ها را با تحقیقات خود در مورد مواد مغذی و پیری همراه می‌کنند. این تجزیه‌وتحلیل شامل رژیم‌های غذایی محبوب مانند رژیم‌های محدودکننده کل، رژیم کتوژنیک پرچرب و کم کربوهیدرات، رژیم‌های گیاهخواری و وگان و رژیم مدیترانه‌ای بود.
تحقیق روزانه همچنین مروری بر اشکالات مختلف، از جمله رژیم غذایی کوتاه‌مدت که واکنش روزه‌داری متناوب (مکرر و کوتاه‌مدت) و روزه‌داری دوره‌های (دو روز یا بیشتر در ماه‌های روزه‌داری یا رژیم‌های مشابه روزه‌داری) را شامل می‌شود.
این گروه علاوه بر بررسی داده‌های طول عمر از مطالعات اپیدمیولوژیک، این تحقیقات را به عوامل رژیم غذایی خاص مرتبط می‌کند که در مسیر ژنتیکی تنظیم‌کننده طول عمر مشترک بین حیوانات و انسان‌ها نیز بر روی نشانگرهای خطر بیماری تأثیر می‌گذارند. اینها شامل سطوح انسولین، واکنشگر C، فاکتور رشد شبه انسولین یک و کلسترول هستند.
این تحقیق بیان می‌کند که ویژگی‌های کلیدی یک نوع رژیم غذایی مطلوب به نظر می‌رسد که مصرف متوسط تا زیاد کربوهیدرات از منابع غیر قابل‌سوخت، فقط کافی است از منابع گیاهی و گیاه‌های گیاهی کافی برای تامین حدود ۳۰ درصد انرژی مورد نیاز باشد.
در حالت ایده‌آل، وعده‌های غذایی روزانه همه در یک بازه ۱۱ تا ۱۲ ساعتی انجام می‌شود که ممکن است یک ناشتا روزانه را دوره می‌کند. علاوه بر این، یک چرخه پنج روزه یک رژیم غذایی ناشتا یا تقلید روزه هر سه تا ماه ممکن است به کاهش مقاومت به انسولین فشار خون و سایر عوامل خطر، برای افرادی که خطر ابتلا به بیماری را دارند کمک کند.
لنگو توضیح می‌دهد که یک رژیم غذایی طولانی‌مدت در زندگی واقعی می‌تواند شامل مقدار زیادی از حبوبات، غلات کامل و سبزیجات، مقداری ماهی، بدون گوشت قرمز یا گوشتی باشد و گوشت سفید بسیار کم، شکر کم و غلات تهیه شده و همچنین میزان خوبی از آجیل و گوشت را افزایش دهد. روغن زیتون و مقداری شکلات تلخ باشد.
لنگو افزود: گام بعدی تحقیق در مورد رژیم غذایی طول عمر، مطالعه 500 نفری خواهد بود که در جنوب ایتالیا انجام می شود.
رژیم طول عمر دارای شباهت‌ها و تفاوت‌هایی با رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای است که در مناطق آبی بسیار قدیمی از جمله ساردینیا در ایتالیا، اوکیناوا در ژاپن و لوما لیندا در کالیفرنیا دیده می‌شود.
رژیم‌های غذایی رایج در این جوامع که تعداد بیشماری از صدها سال یا بالاتر است، گیاهی است و پرورش می‌یابد. سال توضیح داد که رژیم غذایی طولانی‌مدت نشان‌دهنده این «رژیم‌های صد ساله» است.
لونگو ژنان کرد: علاوه بر ویژگی‌های کلی، رژیم غذایی طول عمر باید بر اساس جنسیت، سن، وضعیت سلامتی و تیک برای افراد تطبیق داده شود. به‌عنوان‌مثال، افراد بالای ۶۵ سال ممکن است نیاز به افزایش بدون درمان برای جلوگیری از کاهش و کاهش توده بدن داشته باشند. نتایج تحقیق لانگو نشان داد که برای افراد بالای ۶۵ سال بهتر است اما برای افراد ۶۵ سال بهینه نیست.
برای افرادی که به دنبال بهینه‌سازی رژیم غذایی خود برای طول عمر هستند، می‌توانند با یک مشاور تغذیه برای شخصی برنامه‌ریزی کنند تا بر روی تغییرات کوچکتر که می‌توانند برای زندگی به کار گرفته شوند، تصمیم بگیرند.
لونگو بیان کرد: رژیم غذایی طولانی‌مدت یک رژیم غذایی نیست که فقط باعث کاهش وزن می‌شود که می‌توان مراقبت‌های بهداشتی را جبران کرد و به‌عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای جلوگیری از عوارض و حفظ سلامت در سنین بالا کمک کرد. ».
نتایج این تحقیق در نشریه Cell منتشر شده است.