با غذاهای کم GI چربی شکم را در 50 سالگی از بین ببرید

تمام غذایی که می خوریم به شکل گلوکز به قند تبدیل می شود که در جریان خون ما جذب شده و در سراسر بدن توزیع می شود. این گلوکز کل سیستم ما را همانطور که هر قسمت از بدن ما به آن نیاز دارد تغذیه می کند. غذاهای مختلف با سرعت های متفاوتی به قند تبدیل می شوند. شاخص گلیسمی (GI) سرعت این تبدیل را ارزیابی می کند. هرچه جایگاه یک ماده غذایی در شاخص بالاتر باشد، سریعتر به قند تبدیل می شود.

هرچه یک غذا سریعتر به قند تبدیل شود، سریعتر وارد جریان خون ما می شود و باعث افزایش قند خون می شود. وقتی این اتفاق می افتد، بدن ما برای کنترل افزایش ناگهانی قند واکنش نشان می دهد. این کار را با ترشح انسولین انجام می دهد. در میان چیزهای دیگر، انسولین یک هورمون ذخیره سازی است که توسط بدن برای ذخیره انرژی برای استفاده در آینده استفاده می شود. این انرژی به صورت چربی است که در کبد و ماهیچه ها ذخیره می شود. در نتیجه، مصرف مداوم غذاهای با GI بالا باعث ایجاد این واکنش مکرر می شود، به این معنی که بدن ما چربی را ذخیره می کند مگر اینکه آن را بسوزانیم. برای بسیاری از ما، این چربی به عنوان چربی شکم ذخیره می شود.

خود شاخص گلیسمی از صفر شروع می شود و صد افزایش می یابد و آب در پایین و شکر سفید در بالا قرار دارد.

برخی از غذاهای با GI بالا:

  • غذاهایی مانند آب نبات، کلوچه و کیک در این لیست قرار دارند
  • بسیاری از غلات صبحانه در صدر فهرست قرار دارند زیرا برخی از آنها حاوی 30 درصد قند هستند
  • سایر غذاها مانند نان سفید، نان شیرینی، برنج سفید، سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده

برخی از غذاهای با GI پایین:

  • غلات صبحانه – موسلی، بلغور جو دوسر و تمام سبوس
  • نان سبوس دار، نان چند دانه، برنج قهوه ای، سیب زمینی شیرین، اسپاگتی
  • بیشتر میوه‌ها و سبزیجات، اگرچه برخی از میوه‌های گرمسیری مانند انبه دارای GI بالا هستند و بیشتر مغزها

توصیه می شود تا حد امکان غذاهای کم GI مصرف کنید و مصرف غذاهای با GI بالا را محدود کنید.

غذاهای با GI پایین مدت بیشتری طول می کشد تا در بدن تجزیه شوند و به قند تبدیل شوند. آنها همچنین گزینه سالم تری هستند. آنها غذاهایی هستند که همه ما به هر حال باید بخوریم. آنها نه تنها به کاهش چربی شکم ما کمک می کنند، بلکه به حفظ سلامتی خود نیز کمک می کنند.

اگر می‌خواهیم چربی‌های شکم را کم کنیم، باید کربوهیدرات‌های GI پایین و مقداری پروتئین گیاهی یا حیوانی بخوریم. در عین حال، ما ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را برای سالم ماندن تامین می کنیم.