اهمیت ادویه ها در زندگی ما

ادویه طعم و ذات خاص خود را دارد. آنها همیشه وقتی به عنوان غذا یا دارو مصرف می شوند بسیار مهم هستند. ادویه های زیادی وجود دارد که در آشپزی استفاده می کنیم، عمدتاً زیره، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم گشنیز. ادویه ها فواید متعددی برای سلامتی دارند. گاهی اوقات از ادویه ها به عنوان یک خاصیت ضد میکروبی برای بیماری های عفونی استفاده می شود. ادویه ها به دلیل عطر و طعم در غذاها استفاده می شود. این ادویه ها را نیز در آب می جوشانند تا اسانس آن ها گرفته شود و برای نوشیدن استفاده می شود

از ادویه جات برای درمان بیماری هایی مانند تب، مالاریا، درد شکم، حالت تهوع و بسیاری دیگر نیز استفاده می شود. از ادویه جات به عنوان نگهدارنده طبیعی مواد غذایی نیز استفاده می شود.

فواید ادویه جات ترشی جات:

1.ANIS: به عنوان یک ضد اسپاسم و ضد عفونی کننده و برای درمان سرفه، آسم و برونشیت استفاده می شود. انیسون ستاره ای سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A و C است.

2. فلفل سیاه همچنین به عنوان پادشاه ادویه ها شناخته می شود، باعث کاهش وزن، کمک به سرماخوردگی و سرفه، بهبود هضم، افزایش متابولیسم و ​​درمان بسیاری از بیماری های پوستی می شود.

3. زیره سیاه روغن سیاه دانه به پیشگیری از آسم، آلرژی و مشکلات تنفسی کمک می کند. حاوی آنتی اکسیدان ها، اسیدهای مفید و ویتامین های B است که به تعادل سیستم ایمنی کمک می کند

4. میخک – ضد باکتری، ضد قارچ و ضد عفونی کننده هستند. میخک عمدتاً به عنوان ضد عفونی کننده و مسکن درد به خصوص برای دندان درد و معده درد استفاده می شود.

5- دارچین این یکی از مهم ترین چاشنی های خانگی در تمام دوران است. دارای تعداد زیادی آنتی اکسیدان است که از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کند.

6. هل همچنین به عنوان Elaich شناخته می شود، یکی از گران ترین ادویه ها. سرشار از ویتامین A و ویتامین C، کلسیم، آهن و روی است، به هضم غذا کمک می کند، مشکلات دهان را کاهش می دهد، به دیابت کمک می کند، به مبارزه با افسردگی کمک می کند، عفونت های پوستی را درمان می کند.

7. شنبلیله به هضم غذا کمک می کند. و به کسانی که از اختلالات خوردن رنج می برند کمک می کند و همچنین التهاب را کاهش می دهد.

8 خردل- این دانه از زمین می آید و طعمی تند دارد. نشان داده شده است که گنجاندن روغن خردل در رژیم غذایی برای سلامت قلب شما مفید است.

9. انیسون ستاره ای– سرشار از فیبر است و می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند. دارای خواص آنتی اکسیدانی است که شامل ویتامین C می شود. انیسون معمولاً به عنوان یک ادویه عجیب و غریب در هند استفاده می شود. به دلیل رایحه قوی و دلپذیرش، عمدتاً در بریانیس استفاده می شود

10. زردچوبه این ادویه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی، ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد سرطانی، ضد جهش زایی و ضد التهابی شناخته شده است. برای مغز شما مفید است، آرتروز را تسکین می دهد، از سرطان جلوگیری می کند و خواص درمانی دارد.

11. پاپریکا- فلفل دلمه ای سرشار از ترکیبات ضد التهابی به کاهش فشار خون و ارتقای سلامت چشم کمک می کند.